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南西ドイツで暮らす総合診療科専門医、どくとるくまです。文学士。2020年開業。鍼灸、自然療法もやります。
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2020年 10月 20日

ワイルド・サンドイッチ

前にも書いたけれど、どん底だった時は兄こぐまも荒れていて、
「お弁当なんかいらない!」で、買い食いや加工食品大好きだった。
ポルトスは食事に起きてこないし、
兄こぐまもそんなので、折角作っても怒って食べなかったりして、
作り甲斐がない事と言ったらなかった。

それが私が開業して、落ち着いてきてからは、
「ママのお弁当がいいけれど、たまにはお肉屋さんで買うから、無理しないで」
に変わった。

更に最近は、夫が「ママ、大変だよ。たまにはお肉屋さんで買いなよ」
と言っても、「お弁当の方がいい・・・」と、頷かなくなってきた。

進歩だ、進歩だ!
嬉しいから、早起きも頑張っちゃう。


ワイルド・サンドイッチ_d0144726_06513636.jpg
と言っても、こんな程度。

前夜、肉詰めパプリカを作る時に、中身でハンバーグを2枚焼いておいたのだ。
子どもはサンドイッチを食べるのが下手なので、
少なくとも2辺は切り離さないで繋げておくと、バラバラにならない。
同じ理由で、茹で卵じゃなくて玉子焼き。トマトの皮には切れ目を入れておく。

ギュウギュウ突っ込んだら、ワイルドになっちゃった。デザートは庭の林檎。





# by germanmed | 2020-10-20 19:56 | ドイツの食 | Comments(8)
2020年 10月 18日

しんどくても、負ケルナごはん

最近は診療予約が詰まってきて、
急患をどうやって隙間に入れるか、アシスタントが悲鳴を上げる事もあるくらいで、
疲れて晩御飯を作れない日もあったけれど、出来る範囲で。



しんどくても、負ケルナごはん_d0144726_03594667.jpg
寝ぼけ眼でお弁当を愛でる。

この日、妹こぐまは学校で転んで怪我をし、
車で迎えに行って貰いたかったのに、ポルトスは朝寝から昼寝中で電話に出ず、
私が救急カバンを引っ掴んで学校に走る破目になったのだった。
応急処置だけして、わんわん泣く妹こぐまの手を引いて医院に戻り、手当て。
局部麻酔薬の軟膏を初めて使ってみたら、処置を痛がらなくて、凄くいい!
思いついて、買っておいてよかった。


しんどくても、負ケルナごはん_d0144726_03594727.jpg
週末、久しぶりにちゃんとお料理。
パプリカ6個、挽き肉1キロ、卵2個使った肉詰めと、
小麦粉450g、卵4個使ったシュペッツレ。
今からこれでは、先が思いやられるわ。

兄こぐま曰く、
「できあがるのが待ちきれない!時間を早送りして食べたい!」
「時間を巻き戻しして、もう一度食べたい!」
「やめられない、とまらないで、1年間でも食べ続けたい!」
「次はおうち一杯(←丼一杯のノリで)作って!」
9歳って、まだまだ子どもなんだなー。

でも、そこまで喜んでくれるのなら、頑張らなくちゃね。

しんどくても、負ケルナごはん_d0144726_18473763.png
右上の棒グラフは年齢別、右下のグラフは3月から今迄の推移。
左のドイツ地図、日に日にオレンジや赤が広がっていく。
やっと研修や勉強会が開催されるようになったところだったのに、
1箇月ももたずに、また引きこもりになるのか。
まあ、第1波よりは準備も経験もあるので、パニックにならない事を祈る。

うちの街でも、遂に医者が一人、コロナに感染した。


しんどくても、負ケルナごはん_d0144726_19430448.png
↑European Centre for Disease Prevention and Control: 14-day COVID-19 case notification rate per 100 000, weeks 40-41 (15/10/2020)

ヨーロッパ全体では、もっと大変。

負ケルナ、負ケルナ、コロナニ負ケルナ。
皆様も、どうぞお気を付けて。







# by germanmed | 2020-10-18 05:32 | 9歳の頭の中 | Comments(14)
2020年 10月 15日

今年もりんごケーキ


今年もりんごケーキ_d0144726_19325122.jpg
庭のリンゴが収穫期を迎え、週末にいつものりんごケーキ。
夫の実家は大家族なので、28cmの型で焼きました。
持って行く前に食べたがるこぐま達を宥めるのに一苦労。

いろいろあるけれど、引き続き頑張るよーん。



(↑Amazonリンク)
このレシピの割合で卵5個分、たっぷり。




# by germanmed | 2020-10-15 03:22 | ドイツの食 | Comments(14)