特別な日

久しぶりに台所でCDをかけました。
ラローチャの奏でるグラナドスのスペイン舞曲。

私の祖父母は音楽の好き嫌いが激しかった。
祖父が好きなセゴビアのギターを祖母は「音がぶちぶち切れる」と好まず、
祖母が好きなルービンシュタインのショパンを祖父は「甘ったるい」と鼻で笑う。
２人はお互いの好みに干渉せず、歩み寄る事もせず、
CDが出始めた頃には、「毎月１枚かわりばんこで買う」という規則を作っていました。

そんな２人が共通して好んだ、数少ない音楽の中のひとつが、ラローチャでした。

私が昔住んでいた町に、ラローチャが来た事があります。
こんな片田舎に本物のラローチャが来るとはとても思えず、
ポスターの写真を見るまでは、「同姓同名の別人かも」と半信半疑でした。

ラローチャの手元が見える側の最前列の席をとり、祖父母を招待した。
最前列というのは音響上、最高の席とは見做されないのですが、少しでも近くがよかった。

高齢のラローチャは、杖をつき、びっこをひきながら登場した。
星や宝石の煌きを聴覚に置き換えたらこうであろうかという、キラキラとした音。
それでいて、やわらかく、あたたかく、あんなピアノの音は未だ嘗て聴いた事がなかった。
よく知っている会場のいつものピアノなのに、彼女の指にかかると、まるで別の楽器かという音を奏でた。

そんな事を思い出しながら、今日は大御馳走。

巻き寿司の中身は、スモークサーモン、塩漬けニシン、たらこペースト、アヴォカド、胡瓜、卵。
お吸い物と椎茸の煮物つき。

追記：ニシンは、普通のスーパーで売っているパック詰めのオイル・塩漬けニシンです。お汁を捨てて、りんご酢に漬け込んだら、それっぽい味になりました。
お米も普通のMilchreisです。本来は昆布を入れて御飯を炊くものですが、私はすし飯を作る時に昆布茶を少し混ぜます。


デザートはチーズケーキ。

私が日本から持って来た愛用のレシピ本は、18ｃｍのケーキ型が基本。
ところがドイツでは、26ｃｍが普通の大きさ。
チーズケーキを焼くなら、クリームチーズ600ｇに卵６個という恐ろしい分量になります。
大量だと材料を混ぜるのも大変だし、お客様でもない限り焼けない。
もっと気軽に、思い立ったら、ちゃっちゃと焼きたい。
ドイツで18ｃｍの型を探したら・・・こんなのがありました。

キャッチフレーズは「半量焼こう―簡単」ですって。
珍しい商品なので定価で結構高く、何箇月も迷った揚げ句、やっぱり買いました。
だって、「倍量焼こう―大変」に疲れてしまったんだもの。