2019年 07月 02日
おいしい山のごはん |
家族で雪渓をトラバースする日が来るなんて!
予想していなくて、子ども達は普通の運動靴だったので、可哀想だった。
昼間はいっぱい歩いて、朝晩は宿でしっかりごはん。
朝御飯のハムとチーズは自家製。
ハムは一度に400キロも作るんだって。
卵たっぷりのクレープみたいな生地が入っている、コンソメスープ。
何度も食べた事があるスープだけれど、私はこのうちの生地が一番好き!
フライドポテトと較べれば、このカツの大きさが判るかと。
お肉を叩いて薄く延ばしてあって、両手を開いて並べた位の大きさ。
レモンなんて、つけない。
デザートは、リンゴの輪切りに衣をつけてラードで揚げたもの。
また別の日は、家族でこの一皿。
「お代わり自由」と言われても、これを平らげるので精一杯よ!
この山小屋農家ペンションは、商売っ気がなくて、素人っぽい。
「おばあちゃんの家に来たみたい」というレビューがあったのに納得。
定宿の方はペンション主体の農家、こちらは農家主体のペンション、かな。
動物たちも、定宿は半分愛玩動物みたいな感じだけれど、
こちらの方がはっきり「家畜」っぽい。
部屋のレベルは低めだけれど、一応清潔だし、
大きな顔の「お客様」じゃなくて、おばあちゃんの家に泊めて貰っている感じ。
朝御飯の時に、「今日の晩御飯、何が食べたい?」と皆に訊いて意見をまとめる。
お料理に化学調味料は使わないのだけれど、
皆が大好きなケチャップなんかは、目の敵にせずにドン!と出てくる。
朝御飯で食べ切れなかった分は、「全部包んでお昼ご飯にして」とアルミホイルを出してきてくれる。
普通の食材で、気取らず心を込めて作ってくれて、
お腹一杯食べなさい!(そんなんじゃ大きくなれないわよ、という、あの感じ)
と、肝っ玉母さんの飾りのない気前良さが、とっても気持ちよく、
私達も、もりもり平らげた。
(家族ぐるみで長年お付き合いしたチェコ人のおばあちゃんがいて、
あの、おいしいものばかりの食え食え攻撃が、苦しくも懐かしい思い出。)
ポニーに乗らせてくれたお姉ちゃん達も、
1日の仕事が済んで、晩御飯前で、自分の時間も欲しいだろうに、
嫌な顔一つせず、こぐま達に何周でも付き合ってくれたので、
ちょっとでもお手伝いのモチベーションになるといいなと思って、
普段は余りしないチップを「お姉ちゃん達に」と置いて来ました。
by germanmed
| 2019-07-02 05:43
| TIROL チロル
|
Comments(8)
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ひかり
at 2019-07-02 13:20
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こちらの宿も美味しそうな食事!
こんな大きなシュニッツェル?なんか
子どもが大喜びしそう~
気取らない感じは、ファミリー向け、という感じかな?
お昼も持たせてもらえるんなら、有難い!
こんな大きなシュニッツェル?なんか
子どもが大喜びしそう~
気取らない感じは、ファミリー向け、という感じかな?
お昼も持たせてもらえるんなら、有難い!
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かなぶん
at 2019-07-02 15:04
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運動靴で雪渓をトラバースとは 逞しくなりましたね!
腰でバランスをとって進む後姿に、うるっとしました
食べたいものを聞いてくれるとか この量とか
あったかいペンションですね チップも嬉しいでしょう*
くう デザート食べたいよ
腰でバランスをとって進む後姿に、うるっとしました
食べたいものを聞いてくれるとか この量とか
あったかいペンションですね チップも嬉しいでしょう*
くう デザート食べたいよ
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germanmed at 2019-07-03 06:54
> ひかりさん、こんにちは。
一組、宿泊客じゃなくてレストランに来た家族がいたんだけど、それは更に凄かった。この家族用の四角い大皿に、私達のシュニッツェルとフライドポテトの2倍以上の分量がのって、それが一人分。「絶対に満足させる」という意気込みを感じたわ。当然食べ切れなくて、アルミホイルの包みを抱いて帰って行きました。あはは。
(宿泊客は毎日の事だから、そこまですると食べ切れなくて廃棄が出ちゃうもんね。)
一組、宿泊客じゃなくてレストランに来た家族がいたんだけど、それは更に凄かった。この家族用の四角い大皿に、私達のシュニッツェルとフライドポテトの2倍以上の分量がのって、それが一人分。「絶対に満足させる」という意気込みを感じたわ。当然食べ切れなくて、アルミホイルの包みを抱いて帰って行きました。あはは。
(宿泊客は毎日の事だから、そこまですると食べ切れなくて廃棄が出ちゃうもんね。)
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germanmed at 2019-07-03 07:00
> かなぶんさん、こんにちは。
最近の子どもは、ちゃんとじゃが芋から作ったフライドポテトより冷凍フライドポテトの方が好きなんだそうです。評判が悪くて冷凍に変えたんですって・・・。
ノンオイルフライヤーはおいしくないとか、このデザートは絶対ラードで揚げなくちゃとか、肝っ玉母さんのお話しが興味深かったです。
最近の子どもは、ちゃんとじゃが芋から作ったフライドポテトより冷凍フライドポテトの方が好きなんだそうです。評判が悪くて冷凍に変えたんですって・・・。
ノンオイルフライヤーはおいしくないとか、このデザートは絶対ラードで揚げなくちゃとか、肝っ玉母さんのお話しが興味深かったです。
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at 2019-07-03 19:28
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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germanmed at 2019-07-04 05:20
> 鍵コメさん、こんにちは。
有難うございます!
Horbです。空港から高速を使うと40分、テュービンゲン回りだと1時間強と表示されます。テュービンゲンからは40分弱です。ICが停まるので(しかもこの区間は特急料金なしで乗れる)、シュトゥットガルト方面へ行く時は私はよく電車を使います。
有難うございます!
Horbです。空港から高速を使うと40分、テュービンゲン回りだと1時間強と表示されます。テュービンゲンからは40分弱です。ICが停まるので(しかもこの区間は特急料金なしで乗れる)、シュトゥットガルト方面へ行く時は私はよく電車を使います。
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at 2019-07-04 17:07
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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germanmed at 2019-07-05 05:45
> 鍵コメさん、こんにちは。
そう、電車は停まる駅が少ないので静かで、とっても快適です♪
そうですね。ドイツ人同士でも医者と患者のコミュニケーションは難しいみたいで、「今迄誰にも訊けなかったの!」と言われる事がよくあります。ましてや異文化・異言語ですものね。
そう、電車は停まる駅が少ないので静かで、とっても快適です♪
そうですね。ドイツ人同士でも医者と患者のコミュニケーションは難しいみたいで、「今迄誰にも訊けなかったの!」と言われる事がよくあります。ましてや異文化・異言語ですものね。