秋の庭とKaiserschmarrn

黄金の１０月、素晴らしいお天気が続いています。

落ち葉のお布団、気持ちいい！

ソーセージやパンを焼いて・・・

クルミの木の上で食べる。

リスとの競争になるかと思ったら、リス一族郎党くらい軽く養える位あるわ。

こんな感じで、バケツに何杯も。

こぐま達の「クルミさん、クルミさん、落として下さーい！」という声が響き渡る。

落ちたリンゴは、ピューレにします。

傷んだところと芯を私が取ると、妹こぐまが刻んでくれる。

うちのは皮つき。

凄く簡単でおいしいので、もっと作らなくちゃ。

空き瓶がなくなって、また注文しました。

最近のおやつは、これ。シンプルなだけに奥が深く、まだ研究中。

リンゴのピューレをたっぷり添えて食べると、とってもおいしい。

皮つきピューレは、こんな淡いピンクになります。

↑作り方はこちら。うちは干しブドウとラム酒は省略。

材料：

小麦粉大匙３、塩少々、牛乳１２５ｍｌ、砂糖・バニラシュガー大匙半分＋キャラメライズさせる分、卵３個、ラム酒、干し葡萄。焼くのに、油、ギー。最後に粉砂糖をかけ、りんごのピューレを添えて食べる。

本場チロルで食べたカイザーシュマーンその１。

その２。