2016年 01月 11日
ムッチェルを知っていますか |
テュービンゲンの隣町が発祥だというパン、Mutschel。
大きなのは一抱えもあるものから、小さいのは両手に乗るくらいのまで。
花じゃなくて星だそうで、ゴテゴテ飾りがついたものもあります。
Muerbeという、日本のパンに似たふわふわの生地。
１月６日の次の木曜日が「Mutschelの日」だそうですが、超ローカルねたです。
これは、パン屋さんで買ったもの。
子ども達が丸ごと齧りたがるものの、結構高いのです。
昔の写真ですが、これは別のパン屋さんのもの。
（つかまり立ちを始めた頃の兄こぐま。ちっちゃかったな～。）
よっしゃー、そんなに好きなら、一人一個ずつ焼いたるわ！
大喜びでフィンガーテスト中。
できた♪
念願の一人一個ずつに大満足。
成形しにくい位やわらかい生地にしたら、しっとり、ふんわり。
ついでにハンバーガーも。
トマトの輪切りは皮を何箇所か切っておくと食べやすいです。
こんなに喜んでもらえるのなら、また作ろうっと。
■欧州日本人医師会の電話健康相談（無料）■
（月・水・木）２１時～２２時／（火）２２時～２３時 （ドイツ時間）
＋４９ ９９５１－９４９３－３９９
↓詳細はこちら。
http://www.eu-jp-doctors.org/page2/
by germanmed
| 2016-01-11 08:39
| ドイツの食
|
Comments(12)
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by
m
at 2016-01-11 09:48
美味しそうなパンですねぇ！
ほぉ、１月６日の公現祭の日に食べるんですね。興味深いです。
それにしても大きいですね！
お二人さんの指差しチェック、可愛いですね。
くまさんのお手製のムッチェル，凄く可愛いです！
私もムッチェル，食べてみたいです。
ほぉ、１月６日の公現祭の日に食べるんですね。興味深いです。
それにしても大きいですね！
お二人さんの指差しチェック、可愛いですね。
くまさんのお手製のムッチェル，凄く可愛いです！
私もムッチェル，食べてみたいです。
at 2016-01-11 20:01
うちも今ハンバーガに凝っています。
時々孫の友達も一緒に預かるので
昼ごはんをチーズバーガにしたら、家で焼いたパンはおいしいね。
夕飯もこれにしてよと言いました。。笑。
自分で中身を挟むのも嬉しいみたい。
時々孫の友達も一緒に預かるので
昼ごはんをチーズバーガにしたら、家で焼いたパンはおいしいね。
夕飯もこれにしてよと言いました。。笑。
自分で中身を挟むのも嬉しいみたい。
とても美味しそうです。美味しかったでしょう。
ドイツから帰国の娘も日本の柔らかいパンを無性にほしがります。
最近の神戸や大阪では、ドイツパンが人気なんですがねぇ〜。
たまには柔らかく甘みのあるパンも良いのですが、食事パンはやっぱりドイツパン志向です。チーズやワインに合いましもの。
ドイツから帰国の娘も日本の柔らかいパンを無性にほしがります。
最近の神戸や大阪では、ドイツパンが人気なんですがねぇ〜。
たまには柔らかく甘みのあるパンも良いのですが、食事パンはやっぱりドイツパン志向です。チーズやワインに合いましもの。
germanmedさん、遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。
黄金色の、おいしそうなパン！自分でこねて、家で焼くパンは最高ですよね。
でもお子さんたちのうれしそうな顔が、なによりの醍醐味でしょうか。
一般的なドイツのパンのイメージとはちょっと違う、ふわふわのパンもあるんですね～
黄金色の、おいしそうなパン！自分でこねて、家で焼くパンは最高ですよね。
でもお子さんたちのうれしそうな顔が、なによりの醍醐味でしょうか。
一般的なドイツのパンのイメージとはちょっと違う、ふわふわのパンもあるんですね～
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by
kotori
at 2016-01-12 04:48
ムッチェルは初めて聞きました。とても大きな可愛いパンですね♪
こちらにはキーラーという、ちょっぴり揚げたような、ほんのりとした甘さのある、ミルクパンのような感じで柔らかいパンがあるのですが、食感や味はそれに少し似ているのかなと思いました。でもこちらのものはすごく素朴な形なのですが。同じドイツでも、こちらは洗練された南とは違い、自然も建物も食べ物も、どこか淋し気で素朴なものが多いように思います。まあでも嵐や荒波の多い風土とよく調和しているようには思うのですが。食べ物も地域によって特色があり、楽しいですね。
手作りムッチェル、さすが！すごいです～☆マイスターが作ったような、本格的な出来栄えですね！おいしそう♪焼きたてだとまた格別でしょうね。以前、父ぐまさんお手製の焼きたてのパンをごちそうになったときに、そのおいしさに感動したことを思い出しました。ハンバーガーもとろけるようなジューシーさで、よだれが出てきそう。うぅ、あつあつの焼きたて、私も食べたいです～～～。
兄こぐまちゃん、うっとりと幸せそうですね。兄妹こぐまちゃんにとって、作る楽しさや焼き上がりへのわくわく感、また味わう喜びなどを満喫した、大満足の一日だったことと思います＾＾。
こちらにはキーラーという、ちょっぴり揚げたような、ほんのりとした甘さのある、ミルクパンのような感じで柔らかいパンがあるのですが、食感や味はそれに少し似ているのかなと思いました。でもこちらのものはすごく素朴な形なのですが。同じドイツでも、こちらは洗練された南とは違い、自然も建物も食べ物も、どこか淋し気で素朴なものが多いように思います。まあでも嵐や荒波の多い風土とよく調和しているようには思うのですが。食べ物も地域によって特色があり、楽しいですね。
手作りムッチェル、さすが！すごいです～☆マイスターが作ったような、本格的な出来栄えですね！おいしそう♪焼きたてだとまた格別でしょうね。以前、父ぐまさんお手製の焼きたてのパンをごちそうになったときに、そのおいしさに感動したことを思い出しました。ハンバーガーもとろけるようなジューシーさで、よだれが出てきそう。うぅ、あつあつの焼きたて、私も食べたいです～～～。
兄こぐまちゃん、うっとりと幸せそうですね。兄妹こぐまちゃんにとって、作る楽しさや焼き上がりへのわくわく感、また味わう喜びなどを満喫した、大満足の一日だったことと思います＾＾。
★mさん、こんにちは。
公現祭の次の木曜日なんですー。でも公現祭は祝日なので、私は公現祭の日に作りました。もっと大きいのもあるのですが、まあこれ位で。
兄こぐま、このムッチェルとハンバーガーを平らげました！
公現祭の次の木曜日なんですー。でも公現祭は祝日なので、私は公現祭の日に作りました。もっと大きいのもあるのですが、まあこれ位で。
兄こぐま、このムッチェルとハンバーガーを平らげました！
★fuskさん、こんにちは。
はい、おいしそうなハンバーガーの写真、拝見していました♪
子どもって好きなものなら三食連続でも食べたい位ですよね。こぐまが「明日もこれにして！」と言うと成功です。あはは。
はい、おいしそうなハンバーガーの写真、拝見していました♪
子どもって好きなものなら三食連続でも食べたい位ですよね。こぐまが「明日もこれにして！」と言うと成功です。あはは。
★gerneremakeさん、こんにちは。
うちの家族はどっちも大好きみたいです。ドイツではこういう柔らかいパンはおやつみたいな、ちょっと特別な感じかなと思います。
確かにチーズやワインにはドイツパンの方が合いますね。
うちの家族はどっちも大好きみたいです。ドイツではこういう柔らかいパンはおやつみたいな、ちょっと特別な感じかなと思います。
確かにチーズやワインにはドイツパンの方が合いますね。
★francaneさん、こんにちは。
germanmed.exblog.jp/19590923/
↑こちらで御紹介したZopfとこれは、ドイツにしては、かなりふわふわです。
こちらこそ、今年もよろしくお願い致します！
germanmed.exblog.jp/19590923/
↑こちらで御紹介したZopfとこれは、ドイツにしては、かなりふわふわです。
こちらこそ、今年もよろしくお願い致します！
★kotoriさん、こんにちは。
キーラー・・・食べてみたいです！きっとうちの家族みんな大好き。ムッチェル、ごく普通に生活の中にあって、こんな超ローカルパンだと知ったのは結構最近です。ごてごてのは全然洗練されていませんよー。ちょっと食欲が失せる位（笑）。
私はすぐ自分で作業してしまうので、もっと夫を見習って、子ども達にもやらせてやらなくちゃ、と反省。
キーラー・・・食べてみたいです！きっとうちの家族みんな大好き。ムッチェル、ごく普通に生活の中にあって、こんな超ローカルパンだと知ったのは結構最近です。ごてごてのは全然洗練されていませんよー。ちょっと食欲が失せる位（笑）。
私はすぐ自分で作業してしまうので、もっと夫を見習って、子ども達にもやらせてやらなくちゃ、と反省。
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by
くらら
at 2016-01-12 08:39
ドイツにも柔らかいパンがあるんですね。
顔より大きくみえるパン。お子さんたちも大喜びですね＾＾
顔より大きくみえるパン。お子さんたちも大喜びですね＾＾
★くららさん、こんにちは。
そう、あるんですよー。と言っても、日本のパン程ふわふわではありませんが。
あ、くららさんのブログがまた開いている♪
お加減如何ですか。どうぞお大事に。
そう、あるんですよー。と言っても、日本のパン程ふわふわではありませんが。
あ、くららさんのブログがまた開いている♪
お加減如何ですか。どうぞお大事に。
