原発事故を受けて昆布を食べる事は有効か

原発事故により、かなり離れた地点でも異常な量の放射線が観測されたり、原発の新たな不都合が次々と明らかになる事から、日本各地で被曝の恐怖が広がっています。

そして、
「午後からは、薬剤師らが０歳から４０歳未満の住民全員に、ヨウ化カリウムを精製水に溶かした水溶液をスポイトで飲ませ始めた。放射線を浴びることに伴う甲状腺がんや喉頭（こうとう）がんを予防するため、と説明があった。」（asahi.com　2011年3月13日3時0分）

などの記事から、「知らないうちに被曝してしまうかも知れないから、予防の為に皆も昆布を食べよう」という声が広がっているようです。中には「１日50ｇ」など、かなりの分量の昆布を食べる事を推奨しているサイトもあります。

これについて、ここで考えてみたいと思います。
但し、私は放射線科や甲状腺を専門としている訳ではありませんし、参考にした文献も一つだけです。（引用部分については手で打ち込んでいますので、タイプミス・漢字変換ミスがあるかも知れません。尚、ここに記したページ数は表紙・目次も含めたPDF文書としてのもので、印刷用のページ数とは異なります。）

参考にした文献：
「原子力災害時における安定ヨウ素剤予防服用の考え方について（PDF）」
（平成１４年４月　原子力安全委員会　原子力施設等防災専門部会）

まずは、実際に被曝した場合の服用について。

何のために？　４ページめ
（２）安定ヨウ素剤の意義
「人が放射性ヨウ素を吸入し、身体に取り込むと、放射性ヨウ素は甲状腺に選択的に集積するため、放射線の内部被ばくによる甲状腺がん等を発生させる可能性がある。この内部被ばくに対しては、安定ヨウ素剤を予防的に服用すれば、放射性ヨウ素の甲状腺への集積を防ぐことができるため、甲状腺への放射線被ばくを低減する効果があることが報告されている。ただし、安定ヨウ素剤の服用は、甲状腺以外の臓器への内部被ばくや希ガス等による外部被ばくに対して、放射線影響を防護する効果は全くないことに留意する必要がある。
また、放出された放射性ヨウ素の吸入を抑制するためには、屋内へ退避し窓等を閉め気密性に配慮すること、放射性ヨウ素の影響の少ない地域への避難等の防護対策を適切に講じることが最も重要である。」

いつ？　７ページめ
「放射性ヨウ素が吸入あるいは体内摂取される前２４時間以内又は直後に、安定ヨウ素剤を服用することにより、放射性ヨウ素の甲状腺への集積の90％以上を抑制することができる。また、すでに放射性ヨウ素が摂取された後であっても、８時間以内の服用であれば、約40％の抑制効果が期待できる。しかし、24時間以降であればその効果は約７％となることが報告されている。」

どれだけの被曝で？　12ページめ
「我が国における安定ヨウ素剤予防服用に係る防護対策の「指標」として、性別・年齢に関係なく全ての対象者に対し一律に、放射性ヨウ素による小児甲状腺等価線量の予測線量100mSv（ミリシーベルト）を提案する。」
放射性ヨウ素による小児甲状腺等価線量の予測線量は災害対策本部等において算定され、安定ヨウ素剤の服用が必要と判断される場合には、医療関係者のいる避難所などにおいて直接配布され、その場で服用する事になると思います。
安定ヨウ素剤は災害時のために備蓄されており、正確な服用や副作用のコントロールの為、「家への持ち帰り服用」は避けるようにとなっています。

どのように？　16ページめ
5-5服用回数、服用量及び服用方法
服用回数：原則１回（連用はできる限り避け、避難を優先）

WHOや多くの諸外国における推奨服用量（ヨウ素量）：
新生児12.5ｍｇ、生後１ヶ月以上３歳未満25ｍｇ、３歳以上１３歳未満50ｍｇ、１３歳以上４０歳未満100ｍｇ。

我が国の推奨服用量（ヨウ素量）：
新生児・・・12.5ｍｇ（ヨウ化カリウム量16.3ｍｇ）
生後１ヶ月以上３歳未満・・・25ｍｇ（ヨウ化カリウム量32.5ｍｇ）
３歳以上１３歳未満・・・38ｍｇ（ヨウ化カリウム量50ｍｇ）
１３歳以上４０歳未満・・・76ｍｇ（ヨウ化カリウム量100ｍｇ）
４０歳以上・・・服用の必要なし（放射線被曝により誘発される甲状腺発癌のリスクがないため）

服用してはならない人：
ヨウ素に対する過敏症、甲状腺機能異常症、造影剤過敏症、低補体性血管炎、ジューリング疱疹上皮膚炎
の既往歴のある人（及び治療中の人）

６ページめ
「放射線被ばくにより誘発される甲状腺がんの発生確率は特に乳幼児について高くなる」
つまり、乳幼児の摂取が特に大切で、40歳以上は不要、という事です。

さて、それでは、本題の「安定ヨウ素剤の代わりに昆布を食べる」という案について。

19ページめ
5-6ヨウ素含有食品等による効果について
乾燥重量100ｇあたりのヨウ素含有量：
昆布　100-300ｍｇ
わかめ　7-24ｍｇ
ひじき　20-60ｍｇ
（海産物の摂取による日本人の１日ヨウ素摂取量の平均は１－２ｍｇ）

「コンブにより10-30ｍｇのヨウ素を一度に摂取することは可能ではあるが、ヨウ素含有量が多いコンブ等の食品を摂取することにより、放射性ヨウ素の甲状腺への集積を抑えることについては、
・コンブでは、大量に経口摂取した上で、咀嚼・消化過程が必要でヨウ素の吸収までに時間がかかり、かつ、その吸収も不均一である
・コンブの種類、産地など、それぞれのコンブに含まれるヨウ素量は一定ではなく、その必要量を推測することは極めて困難である
・対象者が、集団的に、迅速にコンブからヨウ素を摂取することは現実的に困難である
等の理由により、原子力災害時における放射性ヨウ素の甲状腺への集積を抑制する措置として講じることは適切ではないと考えられる。」

昆布の真ん中の値をとって、100ｇ中200ｍｇのヨウ素含有量と考え、食べた分が効率よく全て吸収されると考えた場合、76ｍｇのヨウ素を摂取するには乾燥昆布38ｇが必要となります。

今私の手元にある「とろろ昆布」の袋が60-90ｇ入りなので、これを一度に半袋位食べなくてはなりません。塩分も多いし、何より胃腸内で膨張して凄い事になってしまう。それこそ腸閉塞を起こしかねない。
また、「15分間の煮沸により出汁中には、コンブに含有されるヨウ素の99％以上が溶出される。一杯の吸物に普通加えるだしコンブを２ｇとしても、５ｍｇ程度のヨウ素摂取となる。」と言われても、昆布だしを15分もぐらぐら煮沸させる人はいないだろうし、吸物15杯というのもきつい。

従って、この摂取量を昆布でとるというのは、かなり無理があります。
「１日50ｇ」説でいくと、それよりも更に多い分量になりますし、
「乳幼児の摂取が大事だから」と言って、胃腸の弱い小さな子どもに昆布を無茶食いさせるのも危険です。

また、甲状腺の病気やヨウ素過敏症などを持っている事を知らずに、いきなり大量にヨウ素を摂取すると、ショック症状など恐ろしい事になる場合もあるので、昆布に限らず錠剤などでも、素人が個人でやる事はお薦めしません。

また、食用ではない消毒薬やうがい薬を飲む事は、絶対にやめましょう。
そもそも、ヨウ素の摂取が本当に必要な場合には、正しい方法で配布される事になります。

①一定量以上の被曝でない限り、不必要である。
②不要なだけでなく、勝手にやると危険を伴う事もある。
という事を、覚えておいて下さい。

では、昆布を食べる事は全く無意味かと言うと・・・

７ページめ
「なお、我が国においては、医療現場などでの放射性医薬品であるヨウ素の服用による知見等から、日常の食生活において、コンブ等からヨウ素を摂取する頻度が高いため、放射性ヨウ素の甲状腺への取込みは少なくなることが知られている。」

との事ですので、ごく普通の範囲で昆布を積極的に常食する事は、決して間違いではないでしょう。
予防とまではいかなくとも、多少なりとも害を少なくする事にはなりそうです。

但し、上にも述べたように、
予防の意味で好影響を与えられるのは「甲状腺の内部被ばく」の害だけで、
「甲状腺以外の臓器の内部被ばく」「全ての臓器の外部被ばく」の害に関しては全く予防になりません。

無茶な大量摂取はお薦めしませんが、もともと昆布はとても健康によい食品ですので、
普通に積極的に常食して下さい。

・・・という、当たり障りのない結論になりましたが、
「１日昆布50ｇ」説に踊らされて病院に担ぎ込まれる人が出ないよう、記事にしました。


関連記事：「原発事故における被曝の恐れについて」
被曝について少し解説してみました。

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ちょっと余談になりますが。
「日本人の１日ヨウ素摂取量の平均は１－２ｍｇ」「一杯の吸物でヨウ素５ｍｇ」などと聞いても、安定ヨウ素剤の75ｍｇに較べると少なく感じるかも知れませんが、これは実は凄い分量なのです。

基本的に海草を食べないドイツ、特に魚介類全般の摂取量が少ない南ドイツでは、ヨウ素不足による甲状腺機能異常症や胎児の発育異常が今日でも問題となっており、
食塩にヨウ素を混ぜて売っていたり、パンやソーセージ類に使うのもヨウ素入り塩を使う事を推奨していたり、「週に１－２回は魚を食べよう」などと言っていますが、それでも追いつかなかったりします。
実は、ここで問題となっているヨウ素の１日あたりの必要量は、たったの、成人180-200μｇ、妊婦230μｇ、授乳時260 μｇ。必要量が高まる妊産婦が飲むように薦められているヨウ素の錠剤も、100-200 μｇ程度。（１ｍｇ=1000μｇです）
つまり日本人は、平均でもその10錠分のヨウ素を毎日摂取しているのです。

ですから、日本人が「普通の範囲で積極的に」昆布を食べれば、それは身体にとって充分な分量なのです。それ以上は必要ありません。
実は私も、昆布にそこまで高濃度のヨウ素が含まれているとは、そして日本人がそこまで桁違いに多くのヨウ素を日常的に摂取しているとは、今迄知りませんでした。

更に余談になりますが。
南ドイツ人はヨウ素に非常に敏感で、過敏症も甲状腺機能異常症も実に多い。
「一杯の吸物でヨウ素５ｍｇ」なんて、ドイツ人ならぶっ倒れかねない分量です。
南ドイツ人に昆布を使ったお料理を出すのは、ショック症状などのリスクがかなり高いと思いますので、避けた方が無難だと思います。