あんかけかたやきそば

花粉を嫌って百合の雄しべの先を取るのは、完璧な自然の美に対する冒涜だと思う。

あんなに熱風が吹いていたのに、
雨が降ると途端に肌寒い。
お日様の力って、本当に凄い。


そんな週末は・・・

例の中華麺で、今度は餡掛け堅焼きそば。
今度は更に細い、スープ用の卵麺を使いました。

麺を揚げるのは大変なので、フライパンに多目のオリーヴ油で両面こんがり焼くと、
表面はカリカリで、中は普通の焼きそば風。

具は豚肉、キャベツ、人参、ズッキーニ、茸。
餡が少しゆる過ぎて、写真映りが悪かったかな。

片栗粉以外、アジア食材を使わないアジアごはん。

追記：
コメントで教えて頂いて、大きめのスーパーで探してみたらありました！
粉類の売り場に「Kartoffelmehl」という名で片栗粉が売っています。



↓「食べたい～」が伝染
■しゅるさん■「かた焼きそば中華あんかけ」（私が使ったのと同じ麺の写真もアリ）