黒い森の白いくまさん

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ガンバレ、私

ハードな１週間がまた無事に終わって、ほっ。

帰宅して口もきけない、夜コンピューターに向かって思考停止してしまう位疲れた。

やっぱりフルタイム勤務しながらの開業準備は大変だー。

でも、物入りの今、月々お金が入ってくるのは本当に有難いし、

超音波検査も医長直々の指導のもと毎日やらせて貰って、学びの毎日だし。

夫の状態は、一進したと思って喜んでいたら、また一退。

もう大概の事は信じない事にしていたのに、今回は信じてしまって、ぬか喜び。

そのうえ「そう言うたやん」と言えば、

「言葉を文字通りとるなんて、ドイツ語が解っていない」となじられる始末。

言った事を信じなければ、それはそれで怒るくせに。

でもまあ、一番がっかりしているのは本人なんだろうな。

パスタの代わりにスクランブルエッグで、糖質オフ晩御飯。

こぐま８歳

８歳になっても、やっぱりシフォンケーキが一番好き。

でも今年は、初めてオムライスじゃなくてピザをリクエスト。

恒例だった誕生日弁当も、

「皆が『一つちょうだい』ってうるさくて食べられないから」と拒否。

学校へ持って行くケーキも、

「担任の先生に食べさせたくない」（←わはは）と拒否。

狭いアパートだから誕生日パーティーもまだしない。

という訳で、私はシフォンケーキを焼いただけで、

初めてとっても楽ちんな誕生日でした。

パパと一緒にピザ作り。

真剣！

どんどん大きくなってしまうなあ。

学校の問題はまだ片付いていないけれど、

夫が遂にキレて先生達と喧嘩を始めたので、二人とも負けずに頑張ってね。

へろへろごはん

勤務先で、私には特別難しい患者さんが回されるのと、

最近は色々な打ち合わせなどが多くて休みの日に飛び回っているので、

ちょっとへろへろ。

久しぶりの夫のピザ♪

こういう時だけは、糖質制限解除。

残っていた野菜をすっぺり使って、マリネサラダ。

ズッキーニは焦げ目がつく位、

パプリカとマッシュルームはさっと炒め、塩コショウをし、

熱々のうちに、生の玉ねぎのみじん切りとバルサミコ酢を混ぜて、

ちょっと浸け込んでおく。

食べる直前に生のトマトと混ぜます。

サラダ菜を混ぜてもおいしいよ。

生野菜から水が出てびしょびしょになるとおいしくないので、

マリネ野菜にしっかり味付けしておいて、

食べる直前に生野菜と和えるのが小さなコツ。

金曜の晩御飯

今週は何だかとても疲れたのだけれど、

金曜日は仕事が早く済んで、初めてお昼過ぎに帰れた！嬉しー♪

お昼寝して、皆で買い物に行って、

子ども達がお風呂に入っている間に、ちゃちゃっと料理。

兄こぐまのリクエストは、シュペッツレ。

夫が大好きな、でも高いから滅多に買わないラム肉に、赤札が付いていた。

（これ一切れ１００円位かな。ふふ。）

ラム肉なんて料理した事ないので、何のハーブを使えばいいのか判らなくて、

初めて既製のハーブバターも買って。

子ども達にはラム肉の代わりにソーセージ。

夫は、「今日、実は僕の誕生日なの？！」と大喜びでした。

今回、家のローンを組むにあたり、生命保険に加入する事にしました。

今迄は、一人に何かあってももう一人が働けばいいんだし、というスタンスだった。

いざとなったら家を売るのは仕方がない事だし、

生活保護だってあるのだから、路頭に迷う事はない。

何かあっても今迄通りの生活を続けたいなんて、私達は望まない。

それに、生命保険というものは、家族で助け合えない人達のものだという感じで、

掛け捨てのお金の分で助け合えばいいのに、と、好きじゃなかった。

だって、親戚一同それぞれ掛け捨てしているなんて、阿呆らしい。

でも、このローンは普通に助け合える額ではないし、

子ども達が生活保護のお世話になるのは、やっぱり避けたい。

夫も、私の代わりとなって働くのは、やっぱり無理だろう。

それで、ローンと同額の保険を掛ける事にした。

夫だって、家さえあれば、月々の生活費位は何とか稼げるだろう。

夫の慢性疼痛がよくならなくて、ずっと私一人で大黒柱になっていて、

「もし私が倒れたら、一家総倒れ」というプレッシャーが凄かったのが、

（って、多くのお父さん達は当たり前のようにそれを背負っているんだけど）

加入を決めた途端、すーっと楽になった。

予期せぬ効果があって、よかった♪

週末ご飯

スーパーで丸ごと売っている鯖の燻製を４人で分けて、

たっぷりの大根おろしを添えて。

家族には、海苔巻きご飯つき。

茄子のグラタン。

中には羊のチーズ、上にはゴーダチーズ。

茄子を好まない妹こぐまも食べた♪

改築をお願いした建設会社が、いやはや、よく働く事と言ったら。

朝７時頃から作業が始まり、土曜日もしっかり働く。

解体現場に毎晩行って、瓦礫の中から探し物をするつもりだったのに、

晩も薄暗くなるまでやっているし、毎日瓦礫をきっちり持ち帰るという模範生。

（でも、頼んでおいたものは、ちゃんと取っておいてくれた。）

数人での手作業なのに、あれよあれよと言う間に納屋の解体は進み、

丸６日で、すっぺりなくなってしまったどころか、

土台まで掘り下げ、残りの建物を支え、もう基礎工事に入れる状態。

全く脱帽です。そんな会社にお願い出来た縁に感謝。

低金利で建設ブームの今、業者を選ぶのではなく、業者が選ぶ時代。

ここの社長が、頼まれて下見に顔だけ出してくれて、

そうしたら私達を気に入って、突然やる気になってくれた。

木の家、古い建物の改修などを専門にやっている、地元の小さな会社。

色々専門の下請け業者も必要なのだけれど、それも普通なら何か月待ちのところ、

彼らが声を掛けると、何とかなってしまうのだ。素晴らしいー。

庭を片付けたいのだけれど、工事している時には入れないし、

日曜日には音が出る作業はできないしで、したい事はあるのに手持ち無沙汰。

お陰で台所に立つ余裕ができました。

メーデーの肉体労働

遂にクレーンが来て、納屋の解体が始まりました。

朝から晩まで作業していて、上から物が落ちてくるので、立ち入り禁止。

メーデーは祝日で工事が休みなので、その隙に行く事ができた。

後方の瓦礫の山は、木組みの壁に埋め込まれていたもので、

石、泥、藁などと、後の修理に使われたレンガやコンクリートブロックも。

その中から私が形のいい石だけ選び出す（手前の石の山）。

重い石を一つずつの手作業になって、しかも凄い砂埃！

でも、私は山女だし地質Loveだったので、元々こういうの好きなんだな。

それを夫が一輪車で庭の隅に運び下ろす。

急斜面だから中腰で一輪車を押さなければならなくて、凄く大変だけれど、

去年の夏に作った石垣みたいに、まだまだあちこち使いたいのだ。

翌日にはブルドーザーが来て瓦礫を片付けてしまうというので、１日限りのチャンス。

夫が作ってくれたサンドイッチで休憩♪

夫は庭に石を運び下ろし、せがまれるまま子ども達を載せて上り、の往復。

朝から晩まで頑張って、随分避難させる事ができました。

ぽこんと祝日で、お天気に恵まれて、本当に助かった。

筋肉痛で動けなくなるかとか、ぎっくり腰になるかとか心配したのだけれど、

全然バテず、後でも筋肉疲労を感じただけで、自分でもびっくり。

ここに引っ越してから、やっぱり凄く元気になったんだなあ。

夫も先月位から、ぐっと調子が良くなったのです。有難いなあ。

けっこん

妹こぐまが幼稚園から帰って来て、

「Tが　わたしと　けっこんしたいんだって」

キターーーーーーッ！！

「それで？妹こぐまは何て答えたの？」

「わかんない、っていった」

（ほっ）

「Tはどんな子？優しい？」

「うーん、ときどきね」

（がくーっ）

時々優しいだけじゃ、結婚は無理だな！

「また　いわれたら、どうしよう」

「パパのところに挨拶に来いって言っときな」（←意地悪）

久しぶりに焼いたクグロフ。

冬を越したケールにとうが立っていたので、

菜の花をどっさり採ってきて、辛子醤油和えにしたら、おいしーい♪

大人の味かと思っていたら、子ども達もパクパク食べて、びっくり。

菜の花を山程食べるなんて、久しぶりで、大満足。

お相手は、オーブン焼きソーセージと、前日の残りの野菜キッシュ。

茹で卵、更に簡単に剥けるようになった！

最近は、毎朝茹で卵を６個剥く。

糖質制限のある私は、

朝御飯に２個食べ、あとの４個は仕事に持って行って、

お昼に２個、おやつに２個食べるのだ。

以前、水を入れたコップでシャカシャカと剥くやり方を知って感動したけれど、

水を使うのが面倒臭いし、卵がびしょびしょに水っぽくなるのが嫌。

前にも書いたけれど、針で穴を開けるのも同じ理由で嫌いだし、

温かいのを食べたいから、冷たくなるまで水に浸けるのも嫌。

それで、朝の忙しい時間でもさっさと剥けるよう色々やっていたら、

水を使わなくても簡単に剥ける事に気が付いた。

ただ単に、全面に満遍なく皹を入れるだけ。

まだ温かい茹で卵でも、買ったばかりの新しい卵でも、

せいぜい、ちょっと注意が必要だったり、１箇所欠ける事がある位で、

ちゃんときれいに剥けるのだー。

トリックなしの撮影。

余り強く叩きつけると、

卵自体がぱっくり割れてしまったり、殻が卵に突き刺さったりするので、

軽ーく満遍なく皹を入れるのがコツ。

隙間が出来たところから、つるつるっと剥けます。

机に殻が飛び散って汚れるのは、まあ仕方ない。

イースターの庭と無線機

当直明けの日曜日は、卵探しでスタート。

キラキラのお日様の光を浴びて、りんごも咲き始めました。

プルーン。

洋梨。蜂が一所懸命飛んでいます。

こちらは日本の梨、幸水。

まだ小さな苗木なので、実は無理かな。

最近夫が買った、小さな無線機。これがとっても便利。

友達が誘いに来て、子ども達だけで村の中をうろうろする事も出て来たけれど、

これを持たせておけば、何かあったら連絡できるので安心。

この庭自体、広くて傾斜地だし、住んでいるアパートから少し離れているので、

誰かが行った時に「ついでにあれ持って来てー」とか。

無線なので同じチャンネルにされると聞かれてしまうけれど、

まあ聞かれても構わないような内容ばかりだし、日本語で話したり。

こぐまの仲良しの友達も持っていて、たまに混線させて電話代わりに使っていたり。

５ｋｍ位の範囲で使えるので、小学生の行動範囲はこれで充分。

子どもにも扱えるし、なんったって通話料が掛からない。

最近は便利なものがあるのねー。

楽園の春

本当に久しぶりに予定の入っていない休みで、

ずっと気になっていた庭の様子を、やっと見に行けました。

去年の秋に植えた染井吉野。

まだ小さな苗木なのに、ちゃんと花をつけていた。

既に終わりかけで、うわあ、見逃してごめんねー！という感じ。

歳をとって日本に飛べなくなっても、ここでお花見するのだ。

その頃には大きな木になっている予定。

鉢植えで育てていたサクランボを、昨秋に地面に下ろしたら、

何だかとっても嬉しそう。

花期の雪で、茶色くなっている花びらもあるけれど、無事だった♪

洋梨が満開で、蜂が大忙し。りんごより早いんだね。

久しぶりの木登り。

老木が２本、冬の間にやっぱり枯れてしまった模様。

危ない老木が何本もあるので、昨秋色々な苗木を買って植えた。

染井吉野、八重桜（蕾を塩漬けにしよう！）、

ゆすらうめ（子どもの頃の思い出の木）、

幸水、杏、古代プラム、ヘーゼルナッツ。

（夫は酸が強い果物は食べられないので）

紅葉、紫陽花、山吹、樫、

ブルーベリー、アルザスで買って来た葡萄などは、

まだ鉢植えのままで待っています。

けまん草の鉢は枯れてしまったので、また買わなくちゃ。

好きな木に囲まれて暮らしたい♪

うちの人参サラダ

ずっと前に人参サラダのレシピを訊かれていたのに、

バタバタに紛れて忘れてしまっていて、失礼しました。

レシピという程のものでもないのですが・・・

1. 厚手の小鍋にかつお節を入れて、とろ火であたためながら、指先で粉々に砕き、さらさらの粉にする。
2. かつお節１パック（小）で、人参サラダ２ｋｇ分くらい。なので、それに適した分量の醤油とリンゴ酢をじゅっと入れて、煮立たせる寸前で火から下ろす。うちは、醤油大匙３－４杯とリンゴ酢半カップ位かな。
3. これをガラス瓶に入れて、冷めたら冷蔵庫に。

最初はかつお節を単にそのまま混ぜ込んでいたのだけれど、

この一手間をかけると、断然おいしい。

このドレッシングで人参サラダをあえます。

早めに作って、しんなりするまで置いておくと、味がよくしみます。

油を使ったメインに添えるのなら、このまま。

これだけ単品で食べるのなら、オリーブ油やごま油を垂らします。

細かく刻んだハムを入れてレモンをちょっと絞ると、おかずになる。

うちは皆もりもり食べるので、４人で１ｋｇではもう足りない。

↑何年か前に掲載して頂きました。

昔は人参ジュースだったけれど、

果物が駄目になったので、今は専ら人参サラダ。

生じゃないと私は効き目を感じない。

１日２５０－３００ｇ位食べると、

その晩のお風呂で気付く位、覿面に抜け毛が減るのだ。

４月の雪

毎日バタバタと過ごしています。

週末や当直明け休みも、予定のはしご。

色々と書きたい事もあるのだけれど、言葉にならない。

兄こぐまは２週間のイースター休暇に入りました。

朝起きたら雪化粧になっていた。

たい焼き９９個

遂にきた、インターナショナル村祭り。

外で火を起こして、グーラッシュ煮ています。

トルコ料理。

シリア料理。

皆、自分のお国自慢ですから、力作揃い。

こんなおいしそうなお料理がいっぱい並んでいたのに、

私は最初から最後まで、飲まず食わず（いや、お水は飲んだけど）で、

たいやきを焼き続けていました。くーっ。

行列できた！

嬉しいけれど、プレッシャーが凄いね。

皆とお喋りする暇も、子ども達の出し物を見る暇も、なかった。

でも、パカッとひっくり返して蓋を開けた時、

皆の嬉しそうな溜め息がふわーっと漏れるのが、最高だった。

こっちの人は、屋台のプロの手さばきを知らないからね。ふふ。

最後に数えてみたら、９９個売れたらしい。

時間終了と生地がなくなるのが、丁度同時でした。

カスタードクリーム５０個、

餡２７個、

抹茶クリーム２２個。

餡に挑戦する人が意外に多かったのに、びっくり。

疲れ果てたけれど、

「おいしかった！」「一番素敵なスタンド」

などと後でわざわざ言いに来てくれる人がいたりして、

やってよかった♪

３時間位焼き続けて９９個って大した事ないなあ・・・

と思ったけれど、考えてみたら、

９９人も、生まれて初めてのたい焼きを試してみてくれた訳で、

それって凄く嬉しいわ！

追記：

翌日、小学校で先生が子ども達に「何が一番よかった？」と訊いたら、

殆どの子が「バニラの魚！（←わはは）」と言ったそうで、

こぐまにも「あれ、どうやって作るの？」と訊いてきた子がいっぱい居たそう。

こぐまの人間関係改善のためにやったようなものなので、よかった！

行列だったから食べ損なったわー、という人も結構いたので、

またいつか、作らなくちゃ。

もうすぐ村祭り

次の日曜日は、村祭りです。

前にも書いたけれど、今回はインターナショナル祭で、

移民家族がお国料理を出して、

お試しポーション１ユーロで、あれこれ食べてみてもらって、

それをきっかけに会話が生まれ、仲良くなっていけるといいね、というスタンス。

全員ボランティア。

おいしい本物を作って欲しいから、いい材料を使ってね。

赤字にならなければ嬉しいけれど、まあ余り気にしなくていいよ。

レシピを配るというアイデアもあったけれど、

「レシピを配っちゃうと、自分で訊かないから、会話が生まれなくなる」

と却下された。

料理するのは、アルバニア、ドイツ、日本、キルギスタン、ハンガリー、ルーマニア、シリア、トルコ。

外で火をおこして料理する家族もあって、楽しそうー♪

さて、私は何を作ろうかな・・・と、悩みに悩んだ。

万人受けする味で、特別な材料が余り要らないもので、私の余力でも作れるもの。

お祭りなんだから、作るところを見て楽しいものがいいよねえ。

で、たい焼きに決めた。

カスタードクリームが初心者用、抹茶クリームが中級者用、餡が上級者用、で、どうだろう。バナナもおいしいんだけど、余り日本らしくないので悩み中。

国旗とポスターも自分で用意してねと言われ、ひーっ・・・夜なべ仕事。

あ、BIOってちゃんと書いておかなくちゃ。

試作も続けています。

これは中身が溢れ過ぎたけど、段々解ってきたぞー。

↑この「タミさんのたい焼器」は、小ぶりのたい焼きが一度に４匹焼ける。

商品紹介のたい焼きの写真がおいしそうじゃなくて随分迷ったけれど、

鋳鉄なんだからおいしく焼ける筈、と買って、大正解。

Alienのお弁当

落ち込む暇もなく、駈けずり回っています。

それでいいのだ。前進あるのみ。

と、思う事にしている。

もうすぐインターナショナル村祭り。

それでここのところ、小学校や幼稚園では世界について学んでいて、

幼稚園でお国料理の披露デーがあり、

「お箸で食べるお弁当」をリクエストされていた。

それを聞いた時は、妹こぐまにお箸の練習させなくちゃ、と思ったのだけれど、

そのまま前夜まで忘れていて、寝る前に言われて、ひーっ！

冷蔵庫を覗いて、な、何とかなるか・・・。

妹こぐま、皆に囲まれて食べてみせたのだと、大得意だった。

まだちゃんとお箸使えないんだけど、バレなかった模様。ひひ。

兄こぐまは家でゆっくり堪能したらしい。

これが大好きで聴いていた頃は、

自分もAlienになるなんて、思ってもいなかったな。

大人の世界を爪先立ちで覗いて想像していた、青春時代。

春支度

もうすぐ春。これは早生のサラダ菜。

皆大好きだから、もっと要るかな。

dmで売っているBioの種セットも、去年から愛用しています。

野菜、ハーブ、食用花の３種類のセットがあります。

ハイブリッドの種は、大企業コンツェルンが特許を取って独占していたり、

遺伝子操作して種が取れないようにしてあったり。

でもこういうBioの種は、取ろうと思えば誰でも種が取れるから、

商売にならなくて、研究も少なくなってしまっている。

それで品種もどんどん消滅して行くし、新しい品種も作れない。

なので、この種セットの売り上げから、Bio種の研究援助の寄付をしているのだって。

いいね、それなら買うわ！

詳しくはこちら（ドイツ語）。

お気に入りのトマトの種を翌年にとっておく場合、

私は種を茶こしの上でざっと洗い、

それをトイレットペーパーに貼り付けて乾かしておきます。

何の種かも、隅っこに書いておく。

トイレットペーパーは水に溶けるので、

そのままちょきちょき切って、ペーパーごと蒔くの。

（種が下側になるように、ひっくり返して。）

ちょっと面倒だけれどピンセットを使って、

もっと間隔を空けてきれいに並べて乾かしておけば、

ペーパーを切らずにそのまま苗床に置く事も可能。

小さな種は、「ここ」と思って蒔いても、

土の隙間にころころ転がり込んで種と種がくっついたりして、

そうすると間引きしないといけなくなるのが、これで解決。

出て来た、出て来た！

これは、兄こぐまが幼稚園の時に貰ってきた、野生のマイクロトマト。

春よ来い♪

ちょっと、疲れてしまった。

もともとそんな人じゃなかったのに、やっぱり病気のせいなのかな。

それなら仕方がないのだと、流すしかないのかな。

本人だって、つらいんだろう。だから棘も出るさ。

そう解っている筈なのに、いちいち傷付き、いちいち落ち込む。

幸せは自分で築くものなのだから、頑張るしかない。

The International Day of Happiness

３月２０日、国際幸福デーに、いい言葉を聞きました。

「あなたは

　不幸な過去の犠牲者ではなく

　幸せな未来の建築家なのです」

感謝の気持ちを忘れないこと。

ポジティブに考えること。

自分の幸せの形をしっかり思い描くこと。

その実現を強く信じて、前進すること。

他人のせいにせず、自分の未来は自分で作ること。

Be happy!

今週末の食卓

普段ちゃんとお料理できないので、

週末は家族に「何が食べたい？」と訊いて作る事にしています。

兄こぐまのリクエストで、シュペッツレ。

お相手は皆の大好きな煮込みハンバーグにしてみた。

風邪気味でグロッキーだった夫が、このご飯で突如元気になった。

ブロッコリーは一株蒸して、食卓の真ん中にどんと出しておくと、

皆がどんどん手を出して、あっと言う間になくなります。

妹こぐまのリクエストで、豚汁とおにぎり。

おにぎりには、日本から頂いた手作りの梅干しとゆかり、

辰巳浜子・芳子さんのかつお節の佃煮を入れて、

豚汁は勿論、私の手前味噌で。

キャンドルライトなのは、家の中の一部が停電しているから。

電気コンロの片側しかつかないって、

このアパート、一体どういう電気回線になっているんだ？！

↑煮込みハンバーグ

↑かつお節の佃煮

人間関係いろいろ

先週は、私の当直中に急変があって、

目の前で患者さんが心室細動を起こし、電気ショックをかけ、

心臓マッサージして、救急病院に搬送。

その時にいい働きをしてくれた看護婦さんと、

関係ないのに駆けつけて手伝ってくれた循環器科医に、

心ばかりのチョコレートをプレゼントしたら、

凄く驚き喜んでくれて、丁寧にお礼を言われてしまった。

いやいや、お礼を言うのは私の方だから！と大笑い。

ドイツ語では「人間関係のケアをする」という表現がある。

人間関係って、放ったらかしにしておくものではなく、

ちゃんと手入れするものなんだな、と心させられる。

先日、人事部長のところに、経理の文句を言いにいった。

逃げられるかな、と、不愉快な事態を想定して行ったのに、

私の側について一所懸命対応してくれて、すんばらしー。

大した事じゃないとも言える事だったのだけれど、私の心に引っ掛かっていて、

それを解決してもらえた事で、誠意を見せてもらった感じで、

自分でもびっくりする位、すっきり、清々しい気分になった。

ので、こちらもお礼メールをして、人間関係のケア。

この職場に戻って、１か月。

かなりのものを背負っているけれど、皆から評価されているのを感じ、

自信を持って働けるのが、とても気持ちいい♪

（嗚呼、ここまで長い道のりだったなあ・・・うるうる）

ところで、LinkedInというビジネスSNSがあるのだけれど、

読めない言語のメッセージが入り、ネット翻訳につっこんでみたら・・・

こんにちは、私は〇〇です、LinkedInでここに連絡するのはとてもかわいいです。私はあなたのプロフィールの詳細とあなたの美しい写真に出会ったとき、私は私のLinkedInを拾い読みしていた、そして私はあなたを追加してあなたを知るようになることにした。あなたはあなたが美しい笑顔を持っていると言わなければなりません、これは私からの正直な賛辞です。私たちが互いのビジネス上の知恵と幸運を理解しているならば、私はあなたがそれとは何の関係もないことを望みますか？〇〇

びっくり仰天のスカウトの仕方だー。

きっと定型のコピペでしょ？それでこれって、お国柄が違うのねえ。

カプラ、やってます♪　（またもパジャマのまま・・・）