黒い森の白いくまさん

新しい記事はこの下から

↓この広告は、私のアフィリエイトではありません。

今更ですが・・・日本の桜

年年歳歳花相似　　　　（年年歳歳　花相似たり、）


歳歳年年人不同　　　　（歳歳年年　人同じからず。）


劉希夷　「代悲白頭翁」より。

ここで言う「花」は、本当は桃李の花の事ですが、
日本人の桜への気持ちにぴったりなので、いつも桜の季節に引用されるのでしょうね。

赤ちゃん連れで日間賀島へ（民宿 庄次郎）

日本では、殆ど旅行はしなかったのですが、
遠方の友人一家が赤ちゃん連れで名古屋まで出て来てくれるというので、
どうせなら名古屋のホテルよりも・・・と、日間賀島に一泊で出掛けました。
名古屋駅から日間賀島までは、名鉄電車と高速船で片道１時間半ほどです。
（日間賀島については、2008年の日記に→１・２）


今回は、ちょっとつてのある民宿へ。

前回泊まった民宿は、お料理はとてもおいしかったのですが、
お布団は山小屋式、お風呂やトイレもちょっと・・・。
まあ、昔ながらの民宿のやり方なのだと思いますが、
赤ちゃん連れで行くにはちょっと躊躇してしまいます。

今回のところは、とても気持ちよく泊まれました。
一応シーツも持って行ったのですが、使いませんでした。
トイレも清潔な洋式で、ほっ。
お風呂はもう一組の家族が入った後だったのですが、
これは嫌ならシャワーで済ませればいい話しですし。

有難かったのは、洗面所やお風呂場にタオルが沢山置いてあった事。
洗面所にはドライヤーも幾つか置いてありました。
他にも本当にあれこれと心遣いをして頂き、お人柄だなあと感心しました。

そして、御馳走の素晴らしい事と言ったら。
前回の教訓から、私達はお箸と蟹スプーン持参で臨みました。
気もそぞろで慌てて撮った写真ばかりなのですが・・・
（ドイツ語名がわからないものは学名です。あはは）


ヒラメとイカのお刺身。
ヒラメの頭の手前の小山がエンガワです。
前回の宿で延々と悪戦苦闘したワタリガニも、食べ方を教えて下さったので、今回は楽勝。
焼き海老、もずく酢。


今日のタコは小ぶりだからと二匹も。やわらかーい。


シャコも食べ方を教えて頂きました。


タイラギと伊勢海老のお刺身！！！ピッカピカ。


カサゴの煮付け。夫はこれが一番好きだったみたいです。


穴子と海老のフライ。
「見た目は穴子だけれど味が違うし・・・」と皆で首を傾げていたら、やっぱり穴子だったのです。普段食べている穴子とは全く別物のおいしさでした。

他にも蛸飯、伊勢海老のあらで作ったお味噌汁、
デザートに果物。
もうお腹一杯だったので、ところてんは翌日の朝食に繰り越し。

赤ちゃん連れでは、食べるのに手間取る魚介類をきちんと堪能できるかどうか、
最悪の場合は途中で切り上げなければならないかも・・・
と心配していたのですが、赤ちゃん二人とも御機嫌で付き合ってくれました。
最後はこぐまをベビーキャリーでおんぶして寝かせて、きっちり全部平らげました。


翌日の朝御飯も凄い！
お味噌汁は、昨日のお刺身のヒラメのあらで。
他にも穴子の干物やアサリの酒蒸しなど。
どれもこれもおいしくて、御飯を何杯もお代わりしてしまいました。
（そうそう、白い御飯もとてもおいしかったのです。）


おいしい御馳走でお腹も満たされ、
宿のご主人夫妻の人柄に心もあたたまり、
赤ちゃん連れでもゆったり楽しませて頂き、
次回行けるなら、絶対またここです。

民宿　庄次郎
〒470-3504
愛知県知多郡南知多町
大字日間賀島字新井浜59-60
TEL 0569-68-2407
http://www.shojirou.com/
現在、一泊二食で8400～10500円。ふぐコースは13650円。

生後１０箇月での飛行機の旅

心配していた空の旅ですが、まずまず大丈夫でした。

ただ、やはり機内は特殊な空間なので、こぐまは不安だったようで、
ベビーキャリーの紐などを、いつも以上にちゅくちゅくとしゃぶり続けていて、
びしょびしょになったカバーを更にしゃぶり続けたので頬が濡れ、
機内の乾燥した空気のせいもあり、頬の肌がかなり荒れてしまいました。
カバーの替えが必要だったな、と思いました。

気圧の変化には、水を入れた哺乳瓶をしゃぶらせたり、パンを齧らせたりしたら、全く大丈夫でした。

苦労したのはオムツ交換です。
機内の狭くて暗いトイレで、こぐまは怖がって泣いて暴れるし、
私達も身動きがとれないし、クッション無しのテーブルのような交換台で、
これはなかなか大変でした。
空港で搭乗直前と到着直後にオムツ交換をするようにして、
機内では必要最低限の回数にするのがいいと思います。

椅子などに固定できるシートベルトも用意して行ったのですが、
機内で子ども用のシートベルトを貸してもらえたので、必要ありませんでした。

哺乳瓶をトイレの洗面台で洗おうとしたら、
スチュワーデスさんが食器用の流しで洗ってくれました。
そういう事もお願いできるのですね。

子どもの機嫌をとるために食べ物を与えてしまいがちですが、
こぐまが吐くといけないと思い、食べさせる量はやや控え目にしました。
機内は乾燥しているので、水分はたっぷりとらせました。
（こぐまが私達の上で吐く事も想定し、機内持ち込み荷物には私達の簡単な着替えも入れました。）


実は私は、今迄に一人で飛行機に乗った時に、
「子連れ」と「子ども嫌いの日本人」がぶつかるのを何度も目撃した事があり、
それも心配していたのですが、
こぐまもまずまず大人しく、周りの乗客も優しい方達で、本当にほっとしました。


時差ぼけについては、私達は薬などは使いませんでした。
こぐまはいつも午前と午後にお昼寝をするリズムだったので、
お昼寝をしない子に較べると、軽く済んだ方だと思います。
子どもでも大人でも、時差ぼけを早くなおすには、
昼間に外に出て、しっかりお日様の光を浴びる事が大切です。

ドイツの子ども用パスポート（Kinderreisepass）

少し前にこぐまのパスポートを作りました。
ドイツで普通のパスポートを作ると、１箇月くらい掛かるようです。
（特別料金で三日以内に出来るExpresspassというものもあります。商売上手？）

幸いドイツにはKinderreisepassという12歳未満の子ども用の簡易パスポートがあって、
６年間有効、13ユーロです。
即日出来る役所もあるようですが、うちの町では翌週の出来上がりでした。
安い！早い！で有難い限りです。

チップがついていないので、渡航先によっては通用しない国もありますが、
日本には通用します。
（詳しくはAuswaertiges Amtのサイトに。こちらで渡航先を入力すると、下の方にビザについてや、有効／無効な書類についての表が出てきます。）

写真は大人と同じように、真正面から、真顔で、背景は無地。
但し子どもの場合は、少し口が開いていてもいいそうです。
こぐまはもう動き回って難しいので、写真屋さんで撮ってもらいました。

因みに、ドイツでは身分証明書の携帯が義務付けられていますが、
ついでに訊いてみたところ、それは16歳からだそうです。
但し、国境を越える時には16歳未満でも必要だそうです。
（例えばEU内ですとパスポートなしに旅行できますが、
何らかの身分証明書の携帯は義務付けられているそうです。）

余談ですが、ドイツの公的健康保険では、
海外旅行保険をオプションで付ける事ができる場合もあります。
私達の入っている健康保険では何と、一人あたり年間８ユーロ弱という安さです。


・・・という訳で、もうすぐ帰国します。
決まったのが航空券の発券期限直前だったので、今は準備におおわらわです。

実は私は、乳幼児を連れての飛行は大人のエゴだという思いがあり、
こぐまが大きくなるまでは帰国しないつもりだったのですが、
やっぱり私の大切な人達に今のこぐまを会わせたくて、
こぐまに頑張ってもらう事にしました。
どうなるかなあ・・・。

IKEAでワゴン車を借りました

IKEAで買い物をする時には、うちの車が小さいのがネックでした。
IKEAでは３時間まで無料の牽引車を貸してくれるのですが、
うちの車には牽引用のフックも付いていないのです。
（軽自動車で馬力がないので当たり前か・・・。）
昔、大きな棚を買った時には、夫の実家から車を借りて来ましたが、
そんな事はそうしょっちゅう出来るものではありません。

さて、この度また、大きな本棚が必要になりました。
家が狭いのだから、背の高い本棚が欲しいのだけれど、
そんな長い板は私達の車に積めません。
IKEAのネットショップで買うと、長さ168ｃｍを超えるものの送料は何と79ユーロ！
IKEAのお店に行って、そこで買って送ってもらうと、送料は39ユーロから。
そして、悩み調べているうちに、
IKEAのお店でワゴン車を貸してもらえるという事を知りました。
これはお店によって値段が違うようで、各店で訊くようにと書かれていました。

さて、うちの最寄のお店では・・・
IKEAファミリーカードを持っていたら、最初の１時間は無料。
その後は１時間につき7.5ユーロでした。安い！！！
（走行距離100ｋｍ以上、週末、夜間は追加料金。ガソリンは満タンにして返す。）
車の予約はできないそうで、３台あって早い者勝ち。


という訳で、借りて買ってきました。
IKEAの黄色い車かと思っていたら、こんなレンタカー。
１時間以内に返す事ができて、ガソリン代のみで済みました。
やったー♪

牽引車の貸し出しはよく宣伝しているけれど、
このワゴン車の事は余り知られていないのではないでしょうか。

ネッカー川の凍結

マイナス１５度ほどの冷え込みが２週間近く続き、
テュービンゲンのネッカー川も凍結しました。


ずっと快晴でキーンと冷え込んでいたのが、
この日から気温が零度近くまで上がり、雪が降ってきました。


早速とけ始めている部分もあるのですが、まだまだ氷が分厚い部分も。
（私はこぐまを連れているので、川の上には行きませんでした。ご心配なく！）


水の上の氷の上の雪の上の足跡。


水かきがある子はこんな足跡になります。


寒波もこれで去り、もうすぐ春が来るのかな。


ベビーキャリーの中で、ぬくぬく、すやすや。

冬の乾燥対策

外と言っても窓辺はあたたかいのですが、それでもこの気温。


晴天のため、家の中は温室のようで、汗ばむほど。
ただ、この湿度の低さは記録的でした。


ホームセンターに行くと、
暖房器具のところにぶら下げる、セラミックの花瓶のようなものが売っています。
そこに水を入れておくと、あたためられた水が蒸発し、室内をじんわり加湿します。
我が家は普段はそれだけです。

でも、今回は流石にそれだけでは追いつかず、
次々洗濯しては、絶えず濡れた洗濯物が室内に干してある状態にしました。

そして、肌。
今迄ハンドクリームを色々と試してきましたが、なかなか「これ！」というのがない。
どれも皮膚の表面につるんと層を作る感じで、皮膚の奥までしっとりとならない。
塗っても塗っても、がさがさした感じがすぐ戻ってくる。
また、ここまで乾燥していると、乳液などでは水分が多過ぎです。
こぐまも流石に、肌が乾燥している箇所が出てきたのですが、
赤ちゃんには余り変なものを塗りたくない。
（余談ですが、Buebchenというベビーオイルはネスレ社です！お気を付け下さい。）

という訳で、普通の食用のオリーヴ油を試してみたら、これがいいのです。
掌にちょっと垂らして、両手をよく擦り合わせて、オイルが馴染んであたたまったところで、
乾燥した箇所をふんわり包み込むようにします。

そうしてみたら、自分の手にも、ハンドクリームよりずっといい事に気付きました。
塗って最初の数分間はべたべたなのですが、その後は奥までしっとり。
しかも食用オイルですから、調理の前に塗っても大丈夫。
ハンドクリームはべたべたが早くひきますが、ただそれだけ、という感じです。

是非お試しあれ。

寒波が来るぞー！

友人から聞いて、天気予報サイトを見てびっくり。
今年は暖冬で、もうこれで春になるのかと思っていたら、
どかんと寒波がやって来るようです。
この辺りでも、マイナス15度くらいまで。

もう冷え込みはないだろうと諦めて、この間無理に冷凍庫の霜取りしちゃったよ・・・。
水仙も、もう芽が出てきているのに・・・。

取り敢えずせっせと買い物に出掛けて、家の食糧庫を満たし、
引きこもり準備完了。

お出掛けの際には、皆様どうぞお気を付けて。
車で出掛ける時には、いざという時のためにお湯を入れた魔法瓶をお忘れなく。
（また、お湯を入れたペットボトルをダッシュボードの上に置くと、
走り始めの時にフロントガラスの再凍結を防ぎますし、
いざという時にはお湯も使えて、一石二鳥。）


これは年末に撮った写真です。こぐま初めての冬。

今時の若者は・・・

私には、ドイツ語学学校の先生をしている友人が何人かいます。
その友人達が口を揃えて言うには、
「最近は、日本人が減ったのよー」

私が大学の休暇を利用して短期語学留学をした時には、
どの語学学校に行っても日本人がかなり居て、
折角ドイツまで行って日本人に囲まれたクラスでは意味がないので、
「穴場」を探す努力が必要なほどでした。

「何で？！」と訊いたら、
「うん、何か、我慢できないみたい。
１年の予定だった日本人も、
『僕はドイツの生活には耐えられない』って、
早々に帰っちゃったし」

絶句しました。

ドイツは一応、日本と同じ先進国ですし、
ドイツ人は、日本人と似た性格である部分があるし、
少し大きな街に行けば納豆なんかも手に入るし、
他の外国の事を思えば、余程馴染みやすいと思うのですが。

しかも最近は、
スーパーで普通に売っているアジア食材も激増したし、
EUになってから生鮮品の流通も豊富になり、
インターネットや安い第二電電の普及で、日本とも断絶されない。
私の時など、国際郵便で一つ問い合わせをして返事が届くまで半月から１箇月、
国際電話だとすぐ千円単位のお金が飛ぶ、という世界でした。
（短期語学留学では一度目でひどい目にあい、
でも二度目では今尚付き合っている友人達と出会いました。）

最近の若者を見ると、大事大事に育てられて、
サバイバル能力というものが殆ど消滅しているのを感じます。

以前に書いた事がありますが、
ドイツに来て食べたい物がなくて、どんどん痩せていく日本人も結構いるそうです。
また、こぐまの事でオペアについて調べていたら、
「（今の）日本人（若者）には向いていない」というギブアップ報告も見掛けました。

昔、日本でお世話になった、非常に厳しかった先生曰く、
「今は厳しくすると、すぐにノイローゼや鬱になって、
親が苦情を寄せてくるか、訴えられるか。
あんな事はもうできないよ」
それに伴い、言葉を失う程に落とされたレベルになっていた。
もう、そこが私の母校だと公言するのも躊躇うほどに。

そんな若者達が、これからの日本を背負うのだな。
と、憂えるのは、歳をとった証拠なのだ。



母の大好物。種やナッツが沢山入った、健康おやつです。
糖分と油分は、無精製のきび糖、蜂蜜、オリーヴ油しか入れていないので、
食餌療法をしていても食べられます。

ドイツには、ドイツのおいしい物がある。

自家製野菜ジュース＋りんご酢の健康ドリンク

自家製野菜ジュース、今も飲んでいます！

実は妊娠中には何だか飲みたくなくなり、
そうこうしているうちに妊娠糖尿病になってしまい、
また、ジュースを作る係だった夫の調子が悪く、それどころではなくなった事もあり、
妊娠中～出産直後は、やむなくお休みに近い状態になっていました。

出産後暫くして、私の調子が回復してきてから、
今度はバトンタッチして私がジュースを作っています。
今は毎日500-1000ｍｌくらい飲んでいます。
500ｍｌ以下では、私は余り効果を感じません。

私は一度に２リットルくらい作るのですが、
大体、人参２ｋｇ・りんご６－７個・レモン１－２個を使います。

そして最近は、ジュース500ｍｌにつき大匙一杯のりんご酢を混ぜています。

お酢の効能として言われているものは、
疲労回復、消化を助ける、高血圧を防ぐ、カルシウムの吸収をよくする、高コレステロール・高中性脂肪を防ぐ、血糖値の上昇を防ぐ、血行をよくする、抗菌、ビタミンC破壊酵素を抑制する・・・などなど。

■カリフォルニアのばあさんブログ
「大さじ1のお酢と減塩で血圧が下がりました！　アンさん、有難う～」

お酢は体にいいけれど、毎日摂取するのはなかなか難しい。
でも、自家製野菜ジュースに入れてしまえばいいんだ、と、
こちらの記事を見て気付きました。
また、人参のビタミンC破壊酵素の作用を抑制するうえでも有効です。

ドイツで簡単に入手でき、くせがなくて飲みやすいのは、
りんご酢だと思います。
500ｍｌにつき大匙一杯だと、酸っぱさは余り感じず、
爽やかな飲み心地になります。

私はどちらかと言うと低血圧、低コレステロールなので、
そちらの方の効果はわかりませんが、
お酢を入れるようになって、体調はとてもよくなった気がします。

野菜ジュースを再開し、更にお酢入りでパワーアップしてからは、
出産後・授乳時の恐ろしい量の抜け毛が止まり、
沢山新しい髪の毛が生えてきて、今は後れ毛だらけです。
飲むと、渇いた大地に恵みの雨がしみわたるような、そんな感じがします。
出産・授乳でエネルギーを消耗し、自分が抜け殻か絞りカスか・・・という感じだったのも、
すっかりまた元気になりました。
こぐまにも少し、薄めたものを飲ませています。


前髪のように見えるのは全部、新しく生えてきた後れ毛です。

果物やお酢の酸は、歯にはよくないので、
飲んだ後は口をゆすぐ事、
飲んだ後すぐには歯を磨かず、30分以上待つ事、
をお薦めします。

皆様、よいお年を

頂き物のおいしい焼き菓子でクリスマスを過ごし、
バタバタしているうちに、あっという間に大晦日。

日本でも、世界でも、そして個人としても、
本当にいろいろな事があった年でした。

2012年が皆様にとって幸せな年になりますよう、
心からお祈りしています。


飛躍！

日本のお惣菜パン

12月24日の晩御飯は夫のラザニアが我が家の定番だったのですが、
今年はこれでした。


日本のお惣菜パンは夫の大好物なので、最近焼くようになりました。


パン生地レシピ・成形のしかたは「パンのレシピと作り方」から。
とてもわかりやすいサイトだと思います。
この基本のバターロール生地を２倍の量にして、丁度天板２枚分になります。

私は小麦粉は405番を使い、卵はちょっと多いのですが１個丸ごと。
バターの代わりにオリーヴ油。
生イーストを使って、その分水（ぬるま湯）を少しだけ減らします。

水加減は、「こんなべちゃべちゃで、どうやって捏ねるのー？！」という位のを、
打ち粉などして、少しずつ宥めながら何とかまとめて捏ねるといいようです。
膜が張るようにはなりませんでしたが、それでふっくら焼きあがります。
（最初から捏ね易い固さにすると、乾パン風になってしまいます。）


子どもの頃、絵本の「ぼくのぱん　わたしのぱん」や「からすのパンやさん」が大好きで、
パンを焼くのが憧れでした。
日本のパン生地はよくのびて、成形するのがとても楽しいですね。

火事・救急は112番！

夫の顔色がみるみるうちに青く、そして灰色になり、
呼吸と脈も殆ど感じられなくなり、
「もうすぐ蘇生を始めなくてはならなくなるか」と思われました。

一旦蘇生を始めたら、その手を休めて電話する事はできませんし、
丸腰の私にできる事は限られていますから、
そういう時は、まず救急車（医）を呼ぶ。それから蘇生開始。
（ドイツではそういう場合、救急医が駆けつけ、
その場で処置をしてから救急車で病院に搬送します。）

転がるように電話に走り・・・
頭に浮かんだのは、日本の１１９番でした。
そんな状況でドイツの番号を「思い出す」などという行為はとても無理で、
もどかしく電話帳の表紙をめくり、
最初のページに並んでいる緊急番号から・・・

１１２番。
とても簡単で、知っていた筈の番号なのに、咄嗟に頭に浮かびませんでした。
（救急には19222という番号もありますが、
最初に掛けたこちらは、数回呼び出し音を鳴らしても誰も出ませんでした・・・。）

幸い、電話をしているうちに呼吸と顔色が戻って来て、
回復体位にして待つうちに、意識も回復してきました。

夫が救急車で搬送されて行ってから、私はまず、
電話帳の緊急番号を切り抜き、電話機に貼り付けました。

ドイツには毒物専用の救急番号（Giftnotruf）もあります。
例えば子どもが何か誤飲したら、すぐ吐かせるか吐かせないか、水などを飲ませるか飲ませないか、それは飲んだ毒物によって違いますし、一刻を争います。
Berlin: 030 / 19 240
Freiburg: 0761 / 19 240

海外に出ると、子どもの頃から頭に刷り込まれている番号ではありませんので、
矢張りちゃんと貼っておかなくては駄目なのだな、と実感しました。


因みに、救急車を呼んで、病人の容態が安定していたら、
救急車に一緒に持って行ってもらう荷物を作ります。
必須なのは、健康保険のカード。
倒れると衣服もいろいろ汚れている事が多いので、ひとまずの着替え。
入院せずに帰宅できる事もありますから、本人が電話できるように小銭。

救急車に同乗して行く事もできますが、
どうせ最初は検査検査で、待つ事しかできませんし、
「一緒に行かないと死に目に会えなくなるかも・・・」という程の容態でない限りは、
救急車に行き先を聞いておいて、
ちゃんと準備して後から行く方がいいと思います。
あと、ごはん前だったら、救急車が行った後でちゃんと飲食してから出掛けること。
長い一日になるかも知れませんから。

（手術が必要かも知れない場合は特に、本人には何も食べさせないこと！
よくあるのですが、子どもの機嫌をとるためにお菓子を与えるのは駄目です。）

入院準備としては・・・

・室内着・・・パジャマだと病室外に出にくいので、トレーナーの上下やTシャツなどがいいでしょう。汗をかいたり、血で汚れたり、いろいろありますので、着替えは多目に。
・下着・寝間着
・サンダル（つっかけ）・・・これまたスリッパだと病室外に出にくいので、つっかけがいい。履いたままシャワーも浴びられるような材質のものだと便利。
・バスローブ・・・寝間着の上に羽織れば病室外に出られますし、病院の「Fluegelhemd」という手術着のようなもの（割烹着のような形）を着せられた場合、後ろが丸出しですが、バスローブを羽織るとベッドから出られます。また、比較的元気な人なら、シャワーを浴びる際にあると便利です。
・洗面用具
・比較的元気な人は、バスタオルやドライヤー、シャンプーなどシャワーの用意。

入院準備は日本よりもずっと少なくて大丈夫です。
消耗品やハンドタオルは病院のものを使いますし、コップなども必要ありません。
病室になくても聞くと貸してもらえるものも色々とあります。花瓶も普通あります。
ただ、日本のようにパジャマで院内をうろうろする事は殆どありませんので、普通の服をお忘れなく。
病院ばかりを狙う泥棒も結構いますので、貴重品は最小限に。


こぐまは今丁度、はいはいやつかまり立ちで日に日に行動範囲が広がり、
でも「危険」というものを、まだ知りません。
転び方も下手で、サバイバル能力も全くなし。
我が家の安全対策も、まだやっている途中でした。
もし私が家にいない時に夫が倒れていたら・・・と思うと、背筋が寒くなりました。
夫は夏にも一度倒れたのですが、その時など、
手に持っていた包丁の上に倒れたのです。
こぐまが血まみれになってあんあん泣いて這っている姿、
家のどこかで冷たい骸になっている姿が目に浮かんで、
本当に本当にぞっとしました。
家の中に安全な一角を作り、それ以外では目を離さないようにして・・・
というのでは、不十分な場合もあるのだな、と知りました。

そして、そんなこぐまを抱え、夫の心配をし、雪の中を病院に通い、
たった四日間の入院でしたが、流石の私も参ってしまいそうでした。

この話しには、まだ色々奥やら先やらがあるのですが、いずれまた。
最後はハッピーエンドですので、どうぞご心配なく。

Roemertopfで牛肉のワイン煮込み

たまにはどっしりと、こんなのが食べたくなります。

牛肉、玉ねぎ、マッシュルームなどの表面をさっとフライパンで焼きつけて、
味付け、ハーブ、とろみの小麦粉を加え、
赤ワインをたっぷり注いでRoemertopfに入れて、
あとはオーヴンで２時間位、じっくりと。
お相手は、Kartoffelroesterでオーヴン焼きにしたじゃが芋です。

晩はいろいろと慌しいので、ゆったりと遅めの日曜のお昼ごはん。
日が短くなって何だかもの寂しい季節ですが、
オーヴン料理で心も体もあたたまります。


Roemertopfについては、本館「ドイツちゃんぽん―私の台所」にて説明してありますが、
こういうテラコッタの蓋付き容器です。

野菜から驚くほど沢山の水分が出てきたりするので、
慣れるまではちょっと試行錯誤しますが、
Roemertopfのレシピ集などで経験を積めば、もう楽々。

内側に釉薬がかぶせてあって、急激な温度変化には弱いので、
下ごしらえしたものは一旦お皿にとって少し冷ましてから入れたり、
出来上がってからソースを加える場合などは、ソースを温めてから入れたり、
という注意が必要ですが、あとは放っておくだけで、勝手においしく出来上がってくれます。
塊肉が柔らかくジューシーに焼けますし、
ラザニアでもパスタの歯ごたえがもちもちになります。
そしてこういう煮込み料理もお手のもの。

私が一番最初に買ったのは、四人用のもの。
それが凄くよくて、次に買ったのは、Kartoffelroester。
それも大感動のおいしさで、そうなるとRoemertopfの肉料理にKartoffelroesterのじゃが芋を付け合せて食べたくなって、オーヴンにぎりぎり並べて両方入れられるので、二人用のものも買いました。

どれも大活躍で、我が家の台所には欠かせないものになりました。

乳幼児突然死症候群（SIDS）を予防するために

乳幼児突然死症候群（SIDS; Sudden Infant Death Syndrome; ploetzlicher Kindstod）というものがあります。
これが何かは、改めて説明するまでもないでしょう。

Wikipediaによると、ドイツでは年間約３００人の赤ちゃんがこれで亡くなり、
０歳児の死因のトップになっているそうです。
ピークは生後１－４箇月の間で、９０％が生後半年以内の赤ちゃんですが、１歳を過ぎても起こり得ます。冬に多いのも特徴です。

原因には色々な説があり、そのメカニズムはまだ解明されていません。
ただ、「こういう状況だと起こりやすい」という統計はあります。

その予防策ポスターが、大学病院の小児科に貼ってありました。


http://www.schlafumgebung.de/

・赤ちゃん専用のベッドで、親の寝室に寝かす
・柵の間隔は４，５－７，５ｃｍ
・紐などは手が届かない位置に
・枕や帽子はなし
・おしゃぶりを与える
・柵を覆う（頭を守る）クッションはなし
・羊の毛皮はなし
・分厚い掛け布団ではなく、寝袋を
・ぬいぐるみは小さなものだけを
・できる限り仰向けに寝かせること
・寝室の室温は１６－１８℃（自然の場合。夏に冷房でここまで下げろという訳ではありません！）
・ビニール（防水）のマットレスカバーはなし
・マットレスは最高１０ｃｍの厚さで、柔らか過ぎないものを

また、他にも言われているのは・・・

・室内で喫煙しないこと
・できれば６箇月間は母乳育児が望ましい

これらは出来る事、出来ない事、色々だと思いますから、
住環境や個人の考えに応じて、自分達で決めていけばいいと思います。


ただ、ベビー用品のカタログなど見ると、
こういう天蓋付き・柵を覆うクッション付きの揺りかごが主流で、
「セットで揃えなければいけないのだろうか（無いと柵に手を挟む？頭をぶつける？隙間風がスースーで寒い？落ち着かない？などなど）」という気になるかも知れません。

そして、このSIDSを予防する環境についての説明は、
出産後に産院で行われる事が多いので、
「もう買っちゃったよー」という人も結構いるようです。

そういう無駄が起きないよう。



More... 我が家の場合

Manducaのベビーキャリーを半年使ってみて

ベビーキャリー（抱っこ紐・おんぶ紐）は一つあるととても便利だと思います。
私達はマンジュカのものを購入しました（私達のは旧モデルです）。
他のメーカーのものは使った事がないので、比較はできませんが、
これなしには一日も過ごせない程、とても重宝しています。

私達がこれを選んだ理由としては・・・

・付属品を買ったり買い替えをせずに、新生児（3.5ｋｇ）から幼児期（20ｋｇ）まで使える。
・抱っこ・おんぶの両方ができる。
・形から見て、子どもの座り心地・親のつけ心地がよさそう。
・自然素材で通気性がよく、洗濯機で30℃で丸洗いできる。
・一人で素速く簡単に着脱できる。


特筆すべきは、このお尻から足の付け根のラインです。惚れ惚れするフィット感。
布が切り替えてあるのが、飾りではなく、それでどこも食い込まずにぴたっとくるようになっています。
整形外科の立場から見ても、股関節にとって理想的なM型ポジションです。


これはこぐまが２箇月半の時。新生児用の内蔵ポーチに座って眠っています。
首が座ったら、背当てのファスナー部分を縮めて顔を出してやる事もできますし、
逆に内蔵のスリーピングフードを出して頭を支える事もできます。

ただ、Manducaはドイツのメーカーなので、ドイツサイズになっています。
線の細いアジア人だと、新生児のうちは親子の合計ボリュームが不足気味かも。
（私がつけると最初ちょっとゆるめで、こぐまの頭がぐらつくので、前に屈む時にはちょっと手で頭を支えてやる事が必要でした。夫は最初からぴったりでした。肩ベルトを交差させるといいかも知れません。）
「新生児専用」というベビーキャリーの方が当然安定すると思いますが、僅かな期間の事ですから。

因みに、首が座っていないからと言って、首を常にがっちり支える必要はありません。
ガクン！という急な大きい衝撃は避けるべきですが、多少ぐらぐらするのは構いませんし、それが首の筋肉のトレーニングになります。
寝ている時にはぐらぐらしないように支えておき、起きている時にはガクン！といかないようにだけ気を付けておけば充分です。


これはこぐまが４箇月の頃の写真です。
おんぶ出来るようになると、家事がはかどるようになります。
おんぶの時は背当てを伸ばしておくと、のけぞる事なく安心です。

私は断然おんぶ派です。
抱っこは足元も見えず、自分が転べば子どもの頭を打ちかねないし、
腰にも無理な負担が掛かります。
肩のベルトはとてもクッションがよく、肩と腰の両方で支える為、楽々です。

私はおんぶする時は、説明書にある回すやり方ではなく、
おんぶから下ろす時の逆の体勢をとって、おんぶします。
胸元のバックルは、ちょっとベルトをゆるめて留めると、首が苦しくありません。


肩ベルトにウールのショールをクリップで留め、腰ベルトにショールの裾を挟み込んですっぽり包むと、あたたかです。
ちょっと外へ出る時や、子どもが眠ってしまってちょっと寒そう・・・という時に、
いちいちベビーキャリーから出して厚着させずに済みます。
（このクリップは、もともとはベビーベッドの柵に掛け布団を固定する為のものです。）

オーガニック綿・麻素材で、
実は買う時には「こんなものまでオーガニックでなくても・・・」と思っていたのですが、
肩ベルトのところを激しくかじかじするので、オーガニックでよかったです。
丸洗いすると、乾くまでベビーキャリーなしで過ごさなければならないので、
肩ベルトのところに布をあてて、それをしょっちゅう洗濯するようにしています。
（それ用の当て布も売っています。）
厚手の生地で、真夏日には流石に熱がこもりますが、
自然素材なので余程ましなのではないでしょうか。

腰ベルトのバックルは最初とても固いのですが、使っているうちに普通になります。
また、斜めになって片側しか留まらなくてもカチッという音が（その片側から）しますので、
腰ベルトのバックルは毎回目で確認する事をお薦めします。

こぐまはこのベビーキャリーが大好きで、
ぐずって泣いていても、私がベビーキャリーを着け始めるのを見ると、泣きやみます。
また、出先など知らない環境で、抱っこでは落ち着かない時でも、
このベビーキャリーの中に入ると「自分のうち」という感じになるのか、
すっと静かになります。

そしてもともと山女の私は、背負うという事が苦にならないので、
こぐまは現在８ｋｇ強ですが、
多分１日２－３時間はこぐまを背負って家事をしていると思います。
（背負ったままトイレも行けます。あはは。）

小さなうちは抱き癖の心配なんかせず、
じゃんじゃん好きなだけ抱っこ・おんぶしましょう。

・・・と、ひかりさん、こんな感じでーす♪

Justineの義足、その後

先日「Justineの報告」でお知らせした、Justineの「その後」が届きました。
今回は生写真ではなく印刷のニュースレターなので、画質は悪いのですが・・・


同一人物だとは思えないくらい、いきいきした笑顔です。


義足の微調整も一旦完成し、好調だとか。
多くの人にとって問題である階段も、上手にこなします。

Justineはまだ成長期にある子どもですから、「作りっぱなし」ではなく、
今後も３箇月毎に検査が行われ、必要に応じて調整がなされるそうです。

http://www.cbm.de/patenschaft

離乳食いろいろ（初期編）

離乳食について頭を悩ませる人も多いようです。
特に海外在住だと、その国と日本の一般的なやり方が違ったり、
本や世代によっても、意見はまちまちです。

例えば一般的に、
日本では、まずは白いお粥さんから。
ドイツでは、人参のピューレから始め、
じゃが芋＋野菜（果物）＋肉のピューレが一旦のゴールです。

日本では量やお粥の固さも細かく段階を追うようですが、
ドイツでは食べる子なら、かなり一気に進んでも構わないようです。

それぞれの「ダメ」に耳を傾けていたら、もの凄く難しくなってしまうのだけれど、
誰かに「ダメ」と言われてしまうと怖くなってしまうのが人間というもの。

離乳食の内容については、ドイツ国内でも様々な意見が入り乱れていて、
２０１１年１月の医学会誌に、小児科の権威の一人であるKolezko教授がNetzwerk Junge Familieの合意としての記事を書いておられました。

・離乳食は、早くて５箇月目のはじめから（つまり４箇月が過ぎたら）、遅くとも７箇月目のはじめ（６箇月が過ぎたら）には開始すること。離乳食を始めても、授乳は続けること。

・望ましいのは幅広い食材で、品を替えていくこと。

・穀物は小麦製品を中心に、じゃが芋＋野菜（果物）＋肉のピューレに混ぜていく。時々肉の代わりに脂の多い魚（Hering鰊、Makrele鯖、Lachs鮭、Sardine鰯など）を。

・アレルギーを起こしやすい食品を初期に避けても、アレルギーになりにくくなる訳ではない。
（アレルギーを起こしやすい食品とは、卵、大豆、小麦、カニ・エビ・貝類、ナッツ類、苺などなど。「両親にアレルギーがあるなど、アレルギー体質の恐れがある子の場合、これらを最初の１年間位避けるとアレルギーになりにくい」という意見が日独共に非常に多いのですが、それは意味がないとのこと。勿論、アレルギーになってしまったら、その食品は避けなければなりません。）

・牛乳は、０歳のうちはごく控え目に。１歳になる頃から、パンを食べる時に、コップで一緒に与えてもいい。

・飲み物は水道水を与える。

・後の肥満を避けるためには、蛋白質の割り合いを高くし過ぎないこと。

実はこの記事は、妊娠中にタイトルだけ見て切り抜いて、すっかりその存在を忘れていました。
先日これを見つけて読むまでは、アレルギーを起こしやすい食品は１年くらい避けようと私も思っていましたし、動物性のものは大分後で始めるつもりでした。効果の程ははっきりしなくても、「そのせいでアレルギーになったのかも」と後悔したくなくて。
でも、ここまではっきり断言してもらうと、迷わずに与えられました。

また、掛かりつけの歯科医からは改めて、
子どもには別のスプーンを使うように指導されました。
口の中には様々な菌が常在するのですが、
常在菌たちの「入居」が終わるのが、大体２歳半から３歳位で、
それで一旦「満室」になると、他の菌は入りにくくなると言われています。
虫歯の原因となる菌（Streptococcus mutansなど）は、大人や大きな子どもの口の中におり、
それを最初から常在菌として入れてしまうと、虫歯のリスクが高くなってしまいます。
ですから、３歳くらいまでは、唾液のコンタクトを避ける事が大事だそうです。
ありがちなのが、大人が食べているものを子どもが欲しがって、一口分けてもらう場合。齧りかけのものは与えない、スプーンやコップは新しいものを出してくる、という注意が必要です。
親子でどこまで唾液のコンタクトを避けられるかというのはやや疑問ですし、
（子どもは親の顔で遊びますし・・・）
これは飽くまでも現時点でのセオリーであって、
一旦常在菌として入ったものが一生居座るのかなども確かではありませんが、
まあ出来るだけの事はやってみようと思っています。

うちの掛かりつけの小児科医は、離乳食の冊子を一応くれたものの、
「日独どちらのやり方でもいいので、気楽に。
欲しがれば、少し位大人の食べ物を食べさせたって構いません。
大事なのは、家族みんなで食卓を囲む事です。」
というゆるーい意見でした。
私達も同感で、今の世には余りにも沢山の「こうしなさい」が溢れ過ぎていると思います。
味を覚えられると困るので、うちでは大人のものはやりませんが、
三人揃う晩御飯の離乳食から始めました。

調味料を使わないうちは、日本式でもドイツ式でも、作るものの味は大して変わらないと思います。

我が家では、お米はALNATURA（dm）のMilchreisを使っています。赤ちゃんというのは解毒機能なども未熟ですから、何でもなるべくBio（無農薬有機栽培）のものがいいと思いますが、うちは「選択肢があればBioのもの又は地元産のものを買う」という程度で、「Bioを探して三千里」はしません。
パンや麺には塩分が含まれているので、そういうお粥はまだ与えていません。

最初は植物性のもののみで、６箇月を過ぎた頃から徐々に動物性のものも混ぜています。
段々と母乳では足りなくなるからこそ離乳食の開始が必要な訳で、という事は母乳よりも栄養のあるものを食べさせていかなければならないという事ですから。
母乳のような脂肪分の高いものを消化できているのですから、そういう意味での消化能力はちゃんとあると思います。

実は私は離乳食を始める前は、
「あんな味付けなしのべちゃべちゃのお粥なんておいしいのかな。そんなものを作るのか・・・」
と億劫に思っていたのですが、
作ってみたら、意外にもおいしい。
「今日は何にしようかな」と結構楽しんでいます。
必ず自分でも味見しますし、食べ残しも捨てずに私が食べます。


作り置きの分は、ポットで沸かしたお湯をはり、湯煎にしてあたためると丁度いい温度にしやすいです。
（お湯が冷めながら離乳食があたたまるので、余り高温になりません。陶器のカップに入れておくと、カップもあたたまるので、食べさせる時に冷めにくいのも利点です。）
冷凍したものも、１、２回お湯を換えればちゃんとあたたまります。
混ぜるスプーンをつっこんでおいて、それが熱くなり過ぎないうちにやめます。
お湯から引き上げなければなかなか冷めないので、早めに湯煎にして放っておいて、横で大人の食事の支度をしたりして、いつでもさっと食べさせ始められます。

量が合わない時は、お湯を注ぐだけの粉末離乳食を混ぜる事もあります。
粉末は常備するのに便利ですし、これも結構おいしい。
「今日は作る気力がない！」という時は、無理せず粉末に頼ります。

キリキリとストレスをためずに用意して、ゆったり楽しい雰囲気で食べさせる事が大事ではないでしょうか。
考えてみたら、離乳食なんてほんの短い期間の事ですし、
赤ちゃんが味覚という未知の世界に入っていく、ドキドキわくわくの時期です。
その子によって、食が進んだり進まなかったり、いろいろあると思いますが、
それぞれ個性だと思って、余り頭を悩まさず、なるべく楽しみましょう。



More... うちの離乳食の役立ち道具

出産時の会陰切開・会陰裂傷について

出産時の会陰切開については賛否両論あります。
現在では「ルーティンとしてはしない」という病院が多いようですが、
それでも病院によっては、ほぼ全ての出産で会陰切開をするところもあります。
（例えば夫が以前実習したところはそうでした。）

会陰切開というものは、色々なやり方があるのですが、
一番一般的なやり方は、肛門と違う方向へ鋏を入れて切り、
肛門の方向に裂けるのを避けようとするものです。
肛門の方向に裂けて、肛門を締める筋肉を損傷してしまうと、その後便失禁などの重大な問題が起きかねないからです。

私達は色々と調べた結果、
「余程の事がない限り会陰切開はしない」という結論で出産に臨みました。
（入院時にその希望を伝えました。）
その理由としては、

・会陰切開しても、一番恐れられている肛門や直腸の裂傷は起こり得ること。医学会には玉石混交様々な統計がありますが、見つけた中で一番納得のいく数字では、４度の会陰裂傷の確率は会陰切開によっては下がらないというものでした。
（会陰裂傷のしやすさは年齢、分娩の体勢、人工的に分娩のスピードを上げているか、などなど、様々な要素と関連していますので、それらをふまえた統計でなければなりません。）

・会陰裂傷した場合、皮膚の層だけが裂ける場合なら筋肉層は無事で済むし、筋肉層まで裂けるとしてもまずは弱い部分（つまり筋肉や血管などの密でない箇所）が裂けるため、損傷が少なくて済む場合が多いこと。会陰切開する場合、一番よく行われるやり方だと、最初から筋肉層までざっくり切りますし、そこに神経が通っていたらそれも一緒に切ってしまうので、その後皮膚の感覚が麻痺してしまう箇所が出る事もあります。また、最大限に引き伸ばされてからピッと裂けるのと、まだ分厚いうちにジャキッと切るのとでも大分違います。

・切った傷よりも裂いた傷の方がくっつきやすい（＝治癒しやすい）こと。これは、和紙をスッパリ切るのと千切るのとで、どちらの断面がくっつけやすいかを想像したらいいでしょう。ですから、日本ではどうか知りませんがドイツでは、帝王切開でも皮膚だけ切って、筋肉の層は切らずに裂くようになってきています。「切った傷の方がきれいに縫えるのでいい」というのは、確かに縫うのはまっすぐで簡単ですし、皮膚の部分は見た目がきれいに治るでしょうが、大切なのは中の筋肉層なのです。

・会陰裂傷しなかった場合、切開していなければ全くの無傷で済むこと。

さて、そう決めたはいいけれど、私は高齢初産です。
ただでさえアジア人の赤ちゃんは一般的に頭が大きいし、
妊娠糖尿病で、胎児が大きくなる事が予想されました。
つまり会陰裂傷の高リスクが揃っている訳です。
なるべく裂傷しないよう、裂傷したとしても最小限で済むよう、
私がしたのは鍼治療とEPI-NOでした。

このEPI-NOというのは、血圧測定をする器械の、
腕に巻きつける部分をシリコン製のバルーンと取り換えたようなもので、
出産の３週間位前から毎日そのバルーンで膣入口部及び会陰部を広げる練習をします。
言うなれば、会陰部のストレッチ体操をしておくようなものです。
ちょっと心理的な抵抗がありますが、そんな事は言っておられません。
経産婦では会陰裂傷が起こりにくいというように、
「お産の時に生まれて初めて会陰部をのばす」よりは、
「少しでも予めのばしておく」方がいいのではないかと私も思いました。

「そのお陰で無事でした」と言いたいところなのですが、
実際には、こぐまは自分が出られないように腕でがっちりブロックした状態でいるところを、陣痛促進をかけたうえバキューム吸引で一気に無理矢理引き摺り出されてきたので、流石にやっぱり会陰裂傷してしまいました。様々な処置のために分娩台の上で仰臥位（仰向け）という、一番避けたかった体勢だった事も一因かも知れません。
でも、肛門付近の筋肉は無事でしたし、傷も完全に治癒しました。感覚の麻痺もありません。
私が縫合跡で大変な思いをしたのは、結んだあとの糸の先端が反対側の皮膚をくい破ってしまったからで、「裂傷だったから」ではありません。

結構値段は高いのですが、安全性を追求していくとどうしてもその値段になってしまうようで、ぼったくっている訳ではなさそうです。
私達がいろいろと調べて、「これなら」と思って使う事を決めたものですので、
こんなものがあるよという事だけ、皆さんにもお知らせしておきます。
私は圧力計付きのものを買いましたが、圧力計なしでも充分だと思います。


（ネットからお借りした画像）



↓会陰裂傷について日本語でわかり易く解説しているのはこちら。
http://www.san-kiso.com/sannka/einn.html

因みにドイツで会陰裂傷はDammriss、会陰切開はEpisiotomieといいます。

余談になりますが、私が産んだ病院では、
何も言わなくても出産前の浣腸や剃毛はされませんでした。
これも基本的には不要な処置だと私は思います。